Мимоза (коктейль)

Мимоза
Мимоза
	; Два бокала коктейля «Мимоза» на основе испанской «Кавы»
Происхождение и тип коктейля
Тип	Винный коктейль
Приготовление и подача
Состав по IBA	75 мл просекко; 75 мл свежевыжатого апельсинового сока;
Варианты приготовления	Бак’с физз (соотношение шампанского и апельсинового сока 2:1); Лемоза (лимонад вместо сока); Солей (ананасовый сок вместо апельсинового); Мегмоза (грейпфрутовый сок вместо апельсинового); Вермоза (яблочный сидр вместо сока)
Принадлежности для приготовления	бокал для шампанского
Подача	Straight up, безо льда
Внешний вид
Цвет	оранжевый
	Официальный сайт IBA
	Медиафайлы на Викискладе

«Мимо́за» (англ. Mimosa) — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока. Алкогольной основой коктейля является игристое вино. Относится к тому же типу коктейлей, что и «беллини», «россини», «тинторетто». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)^[1].

История править

Коктейль был придуман барменом Лондонского клуба «Бака» (англ. Buck's Club), Макгарри (McGarry), в 1921 году^{[источник не указан 1404 дня]}. Изначальное название было «Buck’s Fizz» и доля шампанского была в два раза больше^{[источник не указан 298 дней]}.

Приготовление коктейля править

Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыжатого апельсинового сока и шампанского (согласно рецепту Международной ассоциации барменов — просекко) или любого игристого вина. Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского.

Примечания править

↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 6 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.

Литература править

Field, Colin Peter. The Cocktails of the Ritz Paris (неопр.). — Simon and Schuster, 2003. — ISBN 0743247523.

Arrigo Cipriani. The Harry's Bar Cookbook. — Italy by AGG Printing: John Blake Publishing Ltd, 2006. — 292 p. — ISBN 1-85782-508-X.

Ссылки править

Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
Коктейль Mimosa на сайте IBA (англ.)
Коктейль Mimosa на сайте Барменской ассоциации России

[Contemporary-1] Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 6 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.

[1]