Сантарем (сыр)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 16 марта 2013 года; проверки требует 1 правка.
Сантаре́м (порт. Santarém) — сорт сыра, который производят из козьего молока в некоторых районах Португалии, особенно в округе Сантарен и Серра-ди-Санту-Антониу. Его употребляют созревшим, в виде маленьких цилиндровых порций весом до 150 гр, после того, как он в течение некоторого времени пропитается оливковым маслом.
| Сантаре́м | |
|---|---|
| Santarém | |
| Страна происхождения | Португалия |
| Город, регион | Сантарен |
| Молоко | козье |
| Пастеризованный | нет |
Название сыра происходит от города Сантарен (столицы исторической провинции Рибатежу), расположенного в 180 км к северу от Лиссабона.
Ссылки править
- Португальские сыры (англ.)