KFC: различия между версиями

Согласно оценке консалтингового агентства ''Technomic'', за 2013 год кафе KFC в США принесли компании $4,22 млрд<ref name="fila">{{cite news|last=Wong|first=Venessa|title=Chick-fil-A Stole KFC's Chicken Crown With a Fraction of the Stores|url=http://www.businessweek.com/articles/2014-03-28/chick-fil-a-stole-kfcs-chicken-crown-with-a-fraction-of-the-stores|accessdate=March 30, 2014|work=Businessweek|date=March 28, 2014}}</ref>. Концепция американских кафе компании состоит в сочетании низких цен, ограниченного меню (в среднем — 29 позиций) и стремления работать «на вынос»<ref name="autogenerated5"/>. Значительную долю посетителей кафе составляют [[афроамериканцынегр]]ы<ref name="africanamerican">{{cite journal|last=Soeder|first=John|title=Trendinista|journal=Restaurant Hospitality|date=September 93|volume=77|issue=9|page=31|accessdate=April 24, 2014}}</ref>. Многие кафе KFC располагаются в едином комплексе с ресторанами [[Taco Bell]], [[Pizza Hut]] или других брендов Yum!<ref name="Cartwright2003" />. Ранее в соседстве с ресторанами KFC часто располагались здания [[Long John Silver's]] и [[A&W Restaurants]], принадлежавших тогда Yum!<ref>{{cite news|url=http://nl.newsbank.com/nl-search/we/Archives?p_product=NewsLibrary&p_multi=DSNB&d_place=DSNB&p_theme=newslibrary2&p_action=search&p_maxdocs=200&p_topdoc=1&p_text_direct-0=0F37F1EBCB5C5B9A&p_field_direct-0=document_id&p_perpage=10&p_sort=YMD_date:D&s_trackval=GooglePM|title=Partnering for success, Firms finding that co-branding makes economic sense|date=January 13, 2002|work=Deseret News|accessdate=April 19, 2013}}</ref>. Нередко сочетание брендов происходит под крышей одного здания — тогда посетители могут выбрать блюда сразу из обоих меню<ref name="AutoFE-33" />. В 2003 году насчитывалось 354 совместных кафе KFC—Taco Bell, предлагавших клиентам полный ассортимент, и 13 кафе, объединявших полное меню KFC и часть меню Pizza Hut<ref name="Cartwright2003" />. Подобный формат впервые возник в 1991 году, когда комплекс KFC—Taco Bell открылся в [[Виргиния|Виргинии]]<ref name="Darden1">{{cite book|last=Darden|first=Robert|title=Secret Recipe: Why Kfc Is Still Cooking After 50 Years|date=2004|publisher=Tapestry Press|isbn=978-1-930819-33-7|pages=12, 57—58, 101, 159, 175, 211}}</ref>. В прошлом действовали несколько ресторанов, объединявших сразу три меню, однако проект не стал популярным. Дэвид Новак увидел причину неудач в деятельности концессионеров<ref name="Novak2012" />.