Триацетин

Данный триглицерид — 1,2,3-триацетоксипропан — наиболее известен как триацетин и триацетат глицерина. Он является эфиром глицерина и уксусной кислоты.

Триацетин
Изображение химической структуры
Общие
Систематическое
наименование
Триацетин
Хим. формула C9H14O6
Физические свойства
Молярная масса 218,21 г/моль
Плотность 1,1562 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления -78 °C
 • кипения 258-260 °C
Классификация
Рег. номер CAS 102-76-1
PubChem
Рег. номер EINECS 203-051-9
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус E1518
RTECS AK3675000
ChEBI 9661
ChemSpider
Безопасность
NFPA 704
NFPA 704 four-colored diamondОгнеопасность 1: Следует нагреть перед воспламенением (например, соевое масло). Температура вспышки выше 93 °C (200 °F)Опасность для здоровья 1: Воздействие может вызвать лишь раздражение с минимальными остаточными повреждениями (например, ацетон)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствует
1
1
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Это синтезированное химическое соединение, часто используемое в качестве пищевой добавки, например, в качестве растворителя ароматизаторов, и в качестве увлажнителя. Известен как пищевая добавка E1518, а также в Австралии под кодом A1518. Триацетин также является компонентом при изготовлении такого напитка как ликёр, а также является эксципиентом при производстве фармацевтической продукции, где он используется в качестве увлажняющего агента, пластификатора, и в качестве растворителя[1].

Триацетин может также применяться в качестве добавки к топливу в качестве антидетонационной присадки, которая снижает стук двигателя при использовании бензина, и улучшает устойчивость к низким температурам и вязкостные характеристики биодизеля.

В 1994 году был представлен отчёт пяти крупных американских компаний-производителей сигарет, где триацетин был включён в список как одна из 599 добавок к сигаретам[2]

Триацетин применяется в фильтрах в качестве пластификатора.

Поскольку он в некоторой степени является простейшим после триформина представителем класса жиров, он может рассматриваться как возможный источник питания для систем искусственного восстановления питания для длительных космических полётов. Считается достаточно безопасным получение более половины пищевой энергии из триацетина[3].

Триацетин является противогрибковым средством.

Ссылки править

  1. Overview of pharmaceutical excipients used in tablets and capsules. Дата обращения: 16 апреля 2012. Архивировано из оригинала 19 февраля 2012 года.
  2. quitsmoking.about.com/cs/nicotineinhaler/a/cigingredients.htm Источник. Дата обращения: 16 апреля 2012. Архивировано из оригинала 23 мая 2006 года. Ingredients and Additives in Cigarettes.
  3. Jacob Shapira, Adrian D.Mandel, Phillip D. Quattrone, Nancie L. Bell (1968): «Current Research On Regenerative Systems». Committee On Space Research, Eleventh Annual Meeting, Tokyo. casi.ntrs.nasa.gov. Дата обращения: 16 апреля 2012. Архивировано 6 июня 2011 года.