Амми зубная

А́мми зубна́я, или Висна́га (лат. Ámmi visnága) — двулетнее, в культуре однолетнее, травянистое растение, вид рода Амми (Ammi) семейства Зонтичные (Apiaceae). Своё название получила за то, что в свое время в Италии одревесневшие лучи зонтиков использовались в качестве сырья для зубочисток.

Амми зубная
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Сельдерейные Род: Амми Вид: Амми зубная
Международное научное название
Ammi visnaga (L.) Lam., 1779
Синонимы
Daucus visnaga L. basionym, Visnaga daucoides Gaertn.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   29578 NCBI   1053409 EOL   584989 GRIN   t:2900 IPNI   837503-1 POWO  837503-1 WFO   0000531177

Распространение и экология

Средиземноморское растение. Ареал вида охватывает Южную и Юго-Восточную Европу, Северную Африку, Ближний и Средний Восток. Встречается на Кавказе, преимущественно в Азербайджане. Натурализовалось повсеместно.

Произрастает в солонцеватых степях и сухих склонах, а также как сорное в посевах. Местами, по небольшим засолённым понижениям, образует почти чистые заросли.

Цветущие растения почти безболезненно переносят кратковременные осенние заморозки в —2, —3° градуса.

Сверху вниз:
Листья. Соцветие. Соцветие (вид снизу). Высушенное соцветие.

Ботаническое описание

Двулетнее, в культуре однолетнее сильно ветвистое, голое травянистое растение. Корни беловатые, стержневые, деревянистые, слабо ветвистые. Стебель прямой, округлый, бороздчатый, высотой до 1 м.

Листья очерёдные, влагалищные, длиной 2—3 см, шириной 0,5—1 мм, дважды-трижды перисто-рассечённые на тонкие, линейные или линейно-нитевидные, цельные, растопыренные, на конце тонко заострённые дольки.

Густые сложные зонтики на длинных цветоносах, в поперечнике 6—10 см. Лучи зонтика многочисленные (до 100), голые, неодинаковые по длине, во время цветения распростёртые, при плодах сжатые вместе, твердеющие. Цветки мелкие, с неприятным запахом. Венчик пятилепестный; лепестки белые, длиной 1—1,3 мм, суженные в короткий ноготок; краевые лепестки немного увеличенные. В соцветиях имеются многочисленные, щетинковидные, острые, цельные обёртки. Листочки обёртки перисторассечённые. Зубцы чашечки в числе пяти, очень мелкие. Тычинок пять, они чередуются с лепестками. Пестик с нижней двугнёздной завязью; столбики в числе двух, с головчатыми рыльцами; подстолбие короткоконическое, по краю слегка волнистое.

Плод — двусемянка длиной 2—2,5 мм, толщиной около 1,5 мм, голая, яйцевидная или яйцевидно-продолговатая, гладкая, распадающаяся на два полуплодика. Полуплодики слегка изогнутые, зеленовато-бурые с пятью нитевидными светлыми рёбрами. Секреторные канальцы под ложбинками одиночные, на спайке в числе двух. Вес 1000 «семян» (полуплодиков) — 0,72—0,85 г.

Цветёт в июне — августе. Плодоносит в августе — сентябре.

Растительное сырьё

Заготовка сырья

С лечебной целью заготавливают плоды отдельно (лат. Fructus Ammi visnagae) или смесь плодов с половой (Ammi visnaga mixtio fructorum cum pale) в период их массового побурения или свертывания зонтиков. Полова состоит из частей плодоножек, лучей зонтиков, измельчённых листьев и стеблей. Плоды должны составлять не менее половины сырья. Срок хранения до 3 лет.

Приёмы возделывания в культуре

Амми зубная требует плодородных структурных почв, положительно отзывается на удобрения (навоз, суперфосфат, азотнокислый аммоний и хлористый калий). Лучшие предшественники — чёрный пар или озимые, идущие по пару. Посев производится ранней весной или под зиму; к семенам подмешиваются семена маячных культур (мак, салат). При весеннем посеве семена стратифицируются в течение одного — двух месяцев; глубина заделки семян 1,5—2 см. Норма высева — 5—7 кг/га. Лучшие результаты дают весенние посевы стратифицированными семенами. Ширина междурядий 60—70 см. Уход за посевами состоит в прополке сорняков и поддержании почвы в рыхлом состоянии. Созревание плодов происходит неравномерно; наиболее крупные, центральные зонтики созревают на 20—30 дней раньше боковых и дают наилучшие по качеству семена. Уборка производится в период созревания семян у основной массы зонтиков — в конце сентября или в октябре. Урожай плодов от 6 до 12 ц/га.

Химический состав

Всё растение содержит жирное масло (около 20 %), эфирное масло (0,2 %) и производные фуранохромона. Основными из них являются келлин и виснагин. Кроме этого, в растении содержится пирокумарины виснадин и дигидросамидин, флавоноиды.

Оценка сырья проводится по келлину, которого в плодах содержится около 1 %, в листьях 0,9—1,2 %, в корнях и стеблях 0,1 %.

В зависимости от места произрастания меняется химический состав амми: в плодах египетского растения содержится келлин, виснагин и келлол-глюкозид, в плодах американского происхождения отсутствует келлол-глюкозид, в плодах, выращенных на Украине, виснагин не обнаружен.

Фармакологические свойства

Препараты амми зубной обладают спазмолитическими свойствами: они понижают тонус стенки сосудов, кишечника, мочевого и жёлчного пузырей, расширяют бронхи и венечные сосуды сердца.

Оказывают слабое седативное действие.

При систематическом приёме келлина у больных, страдающих частыми приступами стенокардии, последние значительно смягчаются или полностью проходят. В отличие от нитроглицерина, келлин не купирует приступов стенокардии и поэтому не является средством неотложной помощи. Терапевтическое действие келлина при хронической коронарной недостаточности проявляется медленно, но оно более продолжительно по сравнению с нитроглицерином. В эксперименте келлин вызывает расширение венечных сосудов с увеличением кровотока в два — три раза, кровяное давление не изменяет; расслабляет гладкую мускулатуру бронхов, мочеточников, кишечника, жёлчных путей и матки; действует успокаивающе на центральную нервную систему.

Значение и применение

В медицине

Назначаются при бронхиальной астме, спазмах кишечника и желудка, при стенокардии и коклюше. Настойка амми зубной при спазмах мочеточников и почечной колике, почечнокаменной болезни.

Из амми зубной готовят комплексный препарат «Ависан», содержащий до 8 % суммы хромонов, небольшое количество фурокумаринов и флавонов. Обладает спазмолитическими свойствами. Применяется при тех же заболеваниях, что и настойка амми. При лечении мочекаменной болезни необходимо принимать большое количество жидкости (до 2 л воды или чая в течение 2—3 часов).

Противопоказания

Препараты малотоксичны. В отдельных случаях возможны побочные явления: головокружение, сонливость, нарушения функции желудочно-кишечного тракта, сыпь. Противопоказаны при далеко зашедшей недостаточности кровообращения.

Медонос

Непрерывно цветущее растение привлекает большое количество пчёл. Хорошее расположение и простое устройство цветка позволяет пчёлам легко брать нектар. Своеобразный аромат, привлекательная белая окраска крупных соцветий на ярко-зеленом фоне куста, их большая масса и обильное выделение нектара (даже при неблагоприятных условиях погода) позволяет считать зубную амми хорошим медоносом. Установлены случаи, когда такой ценный медонос, как фацелия, при значительной засухе не выделял нектара, а зубная амми в то время давала хороший взяток.

Мёд с красноватым оттенком, прозрачный и ароматный. В 1960—1961 годах когда летние месяцы были дождливыми и прохладными в районе Майкопа амми не посещалась пчёлами несмотря на обильное цветение, но посещалась бабочками, мухами и другими насекомыми. В 1962 году стояла жаркая засушливая погода и с 13 по 18 июля привес контрольных ульев составил 17 кг. Цветение продолжалось до сентября.

Таксономия

Вид Амми зубная входит в род Амми (Ammi) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales).

  ещё 8 семейств
(согласно Системе APG II)   ещё от 3 до 6 видов           порядок Зонтикоцветные     род Амми                     отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные     вид
Амми зубная               ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)   еще более 300 родов        

Синонимы

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят:

• Ammi dilatatum St.-Lag.
• Apium visnaga (L.) Crantz
• Carum visnaga (L.) Koso-Pol.
• Daucus gingidium L. ex DC., nom. inval.
• Daucus laevis Salisb.
• Daucus visnaga L.
• Selinum visnaga (L.) E.H.L.Krause
• Sium visnaga (L.) Stokes
• Visnaga daucoides Gaertn.

Литература

• Бобрышев Н. Амми зубная—новая медоносная культура юга // Пчеловодство : журнал. — 1960. — № 3. — С. 22—24.
• Буртов В. Я. Амми зубная // Пчеловодство : журнал. — 1963. — № 4. — С. 35.
• Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. — 3-е изд., испр. и доп.. — М.: Мартин, 2004. — С. 73—74. — 496 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-8475-0213-3.
• Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1950. — Т. 16 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 381—382. — 648 с. — 3500 экз.
• Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М.: Медицина, 1983. — 336с с.
• Муравьёва Д. А. Фармакогнозия. — М.: Медицина, 1978. — 656 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-8475-0213-3.

Ссылки

• Jepson Manual Treatment
• USDA Plants Profile
• Photo gallery
• Botanical drawing