Википедия

Бадьян

Не следует путать с баньяном (фикусом бенгальским) и иллицием.

Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).

Бадьян
Бадьян анисовый. Типовой вид рода. Листья и цветки
Бадьян анисовый.
Типовой вид рода.
Листья и цветки
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Порядок:
Австробэйлиецветные
Семейство:
Лимонниковые
Подсемейство:
Бадьяновые (Illicioideae Raf., 1815)
Род:
Бадьян
Международное научное название
Illicium L.
Типовой вид

В ряде источников данный род выделяется в монотипное семейство Бадьяновые (Illiciaceae)[1].

Ботаническое описание править

Небольшие вечнозелёные деревья или кустарники. Одногодичные веточки светло-зелёные, голые.

Листья большей частью собранные на концах побегов, цельнокрайные, черешковые, без прилистников, с мелкими точками-желёзками.

Цветки обоеполые, одиночные, пазушные, на цветоножках, повислые, жёлтые или пурпурные; околоцветник из 3—6 наружных и 12—15 внутренних долей, расположенных в несколько кругов; тычинки и плодолистики многочисленные.

Плод сборный, состоящий из многих односемянных сухих древеснеющих листовок, расположенных звездообразно на коническом цветоложе. Семена твёрдые, гладкие, блестящие.

Плодоносить начинает на пятый год.

Распространение и экология править

Родина — Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия. Распространение получил также в Индокитае (Вьетнам, Камбоджа), в Абхазии.

Некоторые виды опыляются самками галлиц, которые используют цветы бадьяна как место для откладки яиц[2].

Значение и применение править

В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) в неизменном или молотом виде.

Древесина править

Древесина заболонная, рассеяннососудистая, бледно-коричневая с отчётливыми красноватыми лучами на радиальном срезе, умеренно твёрдая, умеренно тяжёлая, по механическим свойствам напоминающая древесину клёнов (Acer). Стойкость низкая. Годичные кольца более или менее отчётливые. Сосуды с лестничной перфорацией, с очень большим (до 150) количеством перекладин. Межсосудистая поровость супротивная и промежуточная между супротивной и очередной. Волокна с крупными окаймлёнными порами. Древесная паренхима очень скудная, диффузная и терминальная. Лучи палисадно-гомогенные и гетерогенные, одно-, двух- и трёхрядные.

Виды править

Род насчитывает 32[3] вида, некоторые из них[4][5]:

Примечания править

  1. ↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
  2. ↑ Gerhard Gottsberger. Generalist and specialist pollination in basal angiosperms (ANITA grade, basal monocots, magnoliids, Chloranthaceae and Ceratophyllaceae): what we know now* . // Plant Diversity and Evolution. — 2016-01-01. — Т. 131. — С. 263–362. — doi:10.1127/pde/2015/0131-0085.
  3. ↑ [1]Архивная копия от 3 июля 2013 на Wayback Machine Species of Illicium по данным сайта The Plant List (англ.) (лат.)  (Дата обращения: 29 мая 2013)
  4. ↑ По данным сайта ITIS (см. карточку растения).
  5. ↑ Русские названия приведены по данным сайта Агбина Архивная копия от 30 июня 2011 на Wayback Machine и книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).

Литература править

  • Бадьян // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Род 6. Бадьян — Illicium L. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 102—103. — 872 с. — 3000 экз.
  • Похлёбкин В. В. Всё о пряностях. — М.: Центрполиграф, 2007. — 208 с. — ISBN 978-5-9524-2817-1.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Бадьян&oldid=136794814