Открыть главное меню

Борови́к (лат. Boletus) — род грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Боровиком называют также один из наиболее распространённых видов этого рода — белый гриб[1]. Некоторыми микологами к роду Боровик часто причисляются представители рода Моховик (лат. Xerocomus). Боровики издавна используются в пищу.

Боровик
Schoenfussroehrling.jpg
Боровик красивый
Boletus edulis1.jpg
Белый гриб
KoIII.JPG
Дубовик крапчатый
Boletus satanas.JPG
Сатанинский гриб
Научная классификация
Международное научное название

Boletus L., 1753, nom. cons.

Синонимы
Типовой вид

МорфологияПравить

  • Плодовое тело шляпконожечное, массивное.
  • Шляпка подушковидной или округлой формы, сухая, бархатистая или гладкая.
  • Гименофор трубчатый, свободный или полусвободный. Поры — жёлтого, красного, либо (реже) белого цвета.
  • Ножка утолщённая у основания или в средней части, снаружи сетчатая или волокнистая, реже — гладкая.
  • Мякоть белого или жёлтого цвета, на разрезе у многих видов синеет, реже — краснеет или остаётся неокрашенной.
  • Споровый порошок различных оттенков коричневого цвета.

Экология и распространениеПравить

Микоризообразователи с хвойными и лиственными деревьями, распространены в умереных климатических поясах.

ВидыПравить

Основная статья: Виды рода Боровик

Всего около 300 видов[2].

Кат.* Латинское название Русское название
  Boletus aereus Белый гриб медный, болет бронзовый
  Boletus appendiculatus Боровик девичий, болет буро-жёлтый, боровик укоренённый, боровик красноватый
  Boletus barrowsii Боровик Берроуза
  Boletus betulicolus Белый гриб берёзовый
  Boletus bicolor Боровик двуцветный
  Boletus calopus Боровик красивый, болет красивоножковый, боровик несъедобный
  Boletus edulis Белый гриб, боровик, коровка
  Boletus erythropus Дубовик крапчатый, дубовик красноножковый, боровик зернистоногий, поддубник
  Boletus fechtneri Болет Фехтнера
  Boletus impolitus Полубелый гриб, боровик жёлтый, болет полубелый
  Boletus junquilleus Болет жёлтый, или «Болет Юнквилла»[3]
  Boletus luridus Дубовик обыкновенный, дубовик оливково-бурый, дубовик оливковый, болет грязно-бурый, поддубник, поддубовик, синяк
  Boletus legaliae Боровик законный[4]
  Boletus pascuus
(Xerocomus pascuus)
Боровик пастбищный, Моховик пастбищный
  Boletus pinicola
(Boletus pinophilus)
Белый гриб сосновый
  Boletus porosporus
(Xerocomus porosporus)
Боровик пороспоровый, Моховик пороспоровый
  Boletus pulcherrimus Боровик прекрасный
  Boletus purpureus
(Boletus rhodopurpureus)
Болет пурпурный, боровик розово-пурпурный
  Boletus queletii Дубовик Келе
  Boletus radicans
(Boletus albidus)
Боровик коренастый, болет глубокоукореняющийся, болет горький губчатый, болет укореняющийся
  Boletus regius Болет королевский, белый гриб царский
  Boletus reticulatus
(Boletus aestivalis)
(Boletus quercicola)
Болет сетчатый, боровик сетчатый, белый гриб дубовый, белый летний гриб
Boletus rhodoxanthus Боровик розово-золотистый
  Boletus rubellus
(Xerocomus rubellus)
Боровик красный, боровик красноватый, болет красный, моховик красный, моховик краснеющий, моховик красноватый
  Boletus satanas Сатанинский гриб
Boletus splendidus Боровик блестящий, Ложный сатанинский гриб
    отличный съедобный гриб     хороший съедобный гриб     условно-съедобный гриб
    несъедобный нетоксичный гриб     токсичный гриб     смертельно ядовитый гриб

См. такжеПравить

О практическом значении см. в статье Болетовые

ЛитератураПравить

  • Гарибова, Л. В., Сидорова, И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997
  • Грибы СССР. — М.: Мысль, 1980
  • Дермек, А. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989

ПримечанияПравить

  1. Боровик // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. Kirk P.M., Cannon P.F., Minter D.W., Stalpers J.A. (2008). Dictionary of the Fungi. (10th ed.). Wallingford: CABI. p. 97. ISBN 978-85199-826-8
  3. «Болет Юнквилла» — ошибочное название, см. статью Boletus junquilleus.
  4. Ошибочный перевод латинского названия

СсылкиПравить