Бутень ароматный

Бу́тень арома́тный (лат. Chaerophýllum aromáticum) — вид многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Распространён в умеренном климате Европы.

Бутень ароматный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Скандиксовые Подтриба: Скандиксовые Род: Бутень Вид: Бутень ароматный
Международное научное название
Chaerophyllum aromaticum L.
Синонимы
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   822322 NCBI   82082 EOL   5040731 GRIN   t:315549 IPNI   840135-1 POWO  840135-1 WFO   0000598938

Название

Латинское родовое название образовано от корней др.-греч. χαίρω (kairo, kero) — «приятный, радостный» + др.-греч. φύλλον (filon) — «лист» и отражает приятный аромат листьев. Этимология русскоязычного названия не ясна.

Латинский видовой эпитет лат. aromaticum имеет значение "ароматный".

Ботаническое описание

Травянистые многолетнее растения с прямым, ветвистым стеблем высотой 50—200 см.

Корневище толстое, горизонтальное или приподнятое.

Листья дважды- или триждытройчатосложные, серо-зелёные, покрыты редкими прижатыми волосиками или, реже, голые. Нижние листья на длинных черешках, верхние сидячие на коротких влагалищах.

Соцветие — зонтик с 12—20 гладкими лучами. Лепестки белые, голые, обратнояйцевидные. Цветёт в июле.

Плоды продолговатые, цилиндрические, светло-бурые с продольными полосками, развиваются в зонтичке по одному или в небольшом количестве. Плодоносит в августе.

Распространение и экология

Произрастает в центральной и юго-восточной Европе, Прибалтике, Белоруссии, Молдавии, на Украине и европейской части России.

Растёт среди кустарников, в разрежённых лесах, на обрывах.

Применение

Из молодых побегов варят супы и борщи.

Настойку корня в народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Хороший медонос.

Классификация

Таксономия

Chaerophyllum aromaticum L., 1753, Sp. Pl.: 259

Вид Бутень ароматный относится к роду Бутень (Chaerophyllum) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

  ещё 6 семейств   еще 71 подтвержденный вид
и 22 в статусе "непроверенных"           порядок Зонтикоцветные     род Бутень                     отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные     Бутень ароматный               ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 447 родов        

Синонимы

• Chaerophyllum euboeum  Halácsy
• Myrrhis aromatica  Spreng.
• Scandix aromatica  Wahlenb.
• Scandix tinctoria  Scop.
• Selinum aromaticum  E.H.L.Krause
• Sikira aromatica  (L.) Raf.

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
• Губанов И. А. 959. Chaerophyllum aromaticum L. — Бутень ароматный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 622. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.