Открыть главное меню

Вересковый мёд

(перенаправлено с «Вересковый мёд (баллада)»)

Ве́ресковый мёд (стихотворение) (англ. Heather Ale, дословно «Вересковый эль») — стихотворение (баллада) Роберта Льюиса Стивенсона (1880). В оригинале имеет также подзаголовок «Галлоуэйская легенда» (англ. A Galloway Legend), по названию местности Галлоуэй на юго-западе Шотландии.

Вересковый мёд
Heather Ale: A Galloway Legend
Жанр баллада
Автор Роберт Льюис Стивенсон
Язык оригинала английский
Дата первой публикации 1890[1]
Издательство Chatto & Windusruen[1]
Цикл Ballads
Предыдущее Ticonderoga
Следующее Christmas at Sea
Электронная версия
Логотип Викитеки Текст произведения в Викитеке

Ве́ресковый мёд (продукт питания) - это чемпион по содержанию белков, хороший антисептик, высококачественный, обладающий уникальными пищевыми свойствами мёд который ценится за высокое содержание витаминов, минералов и при этом самый низкокалорийный - 304 ккал. в 100 граммах мёда.

Содержание

Значение и применениеПравить

Очень хороший осенний медонос, даёт продуктивный взяток в период, когда уже отцвели другие медоносы. Взяток способствует расплоду пчёл на зиму. Мёдопродуктивность 60—100 кг/га (по другим данным, около 200 кг), одна семья может собрать 8—25 кг. Мёд тёмно-жёлтого и красно-бурого цвета, густой, ароматный, слегка терпковатый, относится к высококачественным медам. По сравнению с другими медами содержит больше минеральных и белковых веществ, (до 1,86 %).

Своеобразный Rolls-Royce среди мёда, благодаря насыщенному вкусу, повышенному содержанию витаминов и минералов. При регулярном употреблении со стаканом воды поможет: убрать лишний вес (повысив метаболизм), улучшить состояние кожи, привести в норму уровень холестерин, улучшит работу сердца и памяти, снимет нервное напряжение и многое другое!

В медицинеПравить

Используется в современной и народной медицине как противовоспалительное, диуретическое и антибактериальное средство при цистите, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме и простудных заболеваниях. Применяется в форме настоя[2].

Вересковый мед является превосходным лекарством при многих болезнях.

- его официально назначают в качестве лекарства при ревматизмах и подаграх, сердечных отеках (обладает мочегонным действием);

- помогает бороться с легочными заболеваниями (актуален при астме, бронхите);

- прекрасные антиоксидантные свойства и антимикробное действие позволяют применять его для улучшения состояния людей, страдающих желудочно-кишечными расстройствами и при низкой кислотности желудка;

- улучшает аппетит и укрепляет иммунитет;

- нет лучше средства для регуляции работы нервной системы.

Мед успокаивает, улучшает сон, снимает головные боли, судороги. Кроме того, вересковый мёд – это прекрасное средство при нервной возбудимости, неврастении, ипохондрии.Наружное применение также широко распространено. При воспалениях слизистой полости может применяться в качестве полосканий.

ПротивопоказанияПравить

Так же как и для взрослых, мед не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Исключение составляет индивидуальная непереносимость. Натуральный мед с осторожностью нужно принимать в следующих случаях:

1. В возрасте до трех лет. Маленьким детям давать этот продукт пчеловодства следует лишь после консультации с педиатром, который и определит дозировку.

2. Как и все прочие сорта, вересковый мед содержит аллергены. Об этом нужно помнить людям, склонным к аллергическим реакциям.

3. Страдающим ожирением и сахарным диабетом, хотя имеются клинические данные подтверждающие, что больные сахарным диабетом значительно легче переносят мед, чем сахар, благодаря наличию целлюлозы, но и в этом случае, прием должен быть под медицинским контролем.

В литературеПравить

Стихотворение состоит из 11 восьмистиший (рифмуются только чётные строки), написано языком с оттенком стилизации под старину. Баллада повествует об истреблении королём Шотландии «маленького народа» (англ. dwarfish folk), прежде населявшего эти земли, — Стивенсон называет их также «пиктами». Двух последних представителей этого народа, отца и сына, доставили к королю, чтобы они открыли секрет приготовления сладкого хмельного напитка из вереска, за это король обещает сохранить им жизнь. Старик-отец соглашается открыть секрет. Однако ему совестно делать это на глазах сына. Поэтому он просит сначала утопить юношу в море. Когда король соглашается и юношу бросают в волны, старик говорит, что ему-то костёр не страшен, но сомневался он в стойкости сына, а тайны он всё равно не выдаст, и она умрёт вместе с ним.

Исторические основы баллады сомнительны, поскольку пикты в действительности были не уничтожены, а ассимилированы скоттами в IX—X вв., — и сам Стивенсон замечал это в авторском примечании к публикации «Верескового мёда» в своей книге «Баллады» (1890)[3]. В то же время некоторые исследователи указывали на сообщения средневековых хронистов о последних пиктах, обитавших на окраинах Шотландии ещё в середине XV века, связывая балладу Стивенсона с какими-то преданиями, относящимися к тому времени[4].

Уловка, аналогичная использованной стариком, упоминается в Гренландской Песне об Атли из Старшей Эдды, где пленный Гуннар, когда от него требуют открыть, где лежит Золото Нифлунгов, требует сердце знающего тайну Хёгни. Получив его, он говорит, что теперь может не сомневаться, что золото раздора навсегда останется в Рейне[5]. Стивенсон, скорее всего[источник не указан 1127 дней], взял за основу своего сюжета не малоизвестную «Песнь об Атли», а гораздо более известную «Песнь о Нибелунгах», куда этот эпизод попал в заметно изменённом виде: там, напротив, Хаген (=Хёгни) мотивирует отказ раскрыть место дислокации клада тем, что поклялся трём братьям-королям хранить тайну, пока жив хотя бы один из троих (а к этому моменту из всех троих только Гюнтер (=Гуннар) оставался в живых) — после же убийства Гюнтера заявляет, что теперь тайна умрёт вместе с ним.

На русский язык балладу впервые перевёл Николай Чуковский под названием «Вересковое пиво» (1935 г., опубликован в журнале «Звезда» в 1939 г.). Новый перевод, выполненный С. Я. Маршаком, был опубликован в 1941 году под названием «Вересковый мёд» и приобрёл значительную популярность. В 1947 году именно так был озаглавлен сборник переводов Маршака, выпущенный Государственным издательством детской литературы[6].

Баллада Стивенсона в переводе Маршака включалась в школьную программу по литературе для изучения в 5 классе[7][8].

Экранизации и влияниеПравить

ПримечанияПравить

  1. 1 2 Biblio.com.
  2. Вереск (рус.) // Википедия. — 2019-07-11.
  3. R. L. Stevenson. Note to Heather Ale // R. L. Stevenson. Ballads. — NY: Charles Scribner’s sons, 1890. — P. 79.
  4. Alexander Wallace. The heather in lore, lyric and lay — A. T. De La Mare ptg. and pub. co., ltd., 1903.
  5. Гренландская Песнь об Атли
  6. С. Маршак. Вересковый мёд // «Недописанная страница»: Сайт о жизни и творчестве Самуила Яковлевича Маршака
  7. Из зарубежной литературы. Роберт Луис Стивенсон. Вересковый мёд Архивная копия от 23 октября 2010 на Wayback Machine // Коровина В. Я., Збарский И. С. Литература. 5 класс. Методические советы. — М.: Просвещение, 2003.
  8. Кулакова А. Г. Урок литературы в 6-м классе по теме «Мир баллады Р. Стивенсона „Вересковый мёд“»
  9. Вересковый мёд (диафильм) // «Недописанная страница»: Сайт о жизни и творчестве Самуила Яковлевича Маршака
  10. Вересковый мёд (мультфильм) // «Недописанная страница»: Сайт о жизни и творчестве Самуила Яковлевича Маршака
  11. Хелависа: Я на всю жизнь «заболела» Шотландией, Ирландией и кельтским туманом Архивная копия от 18 апреля 2008 на Wayback Machine // Newsmusic.ru, март 2008 г.
  12. Григорий Спицын. Юбилей группы The Hobbit Shire (10 мая 2007). Дата обращения 2013-08-.06. Архивировано 29 августа 2013 года.

СсылкиПравить