Вкусно — и точка

«Вкусно — и точка» — российская сеть ресторанов быстрого питания, созданная на базе сети McDonald’s после её закрытия в России[1][2] и полной продажи всего российского бизнеса предпринимателю Александру Говору[3][4]. Открытие первых ресторанов сети прошло 12 июня 2022 года[⇨].

Вкусно — и точка
Изображение логотипа
Открытие «Вкусно — и точка» - 15 (12-06-2022).png
Тип Общество с ограниченной ответственностью
Основание 2022
Предшественник McDonald’s в России
Основатели Александр Говор
Расположение Москва
Ключевые фигуры Александр Говор (владелец)
Олег Пароев (генеральный директор)
Отрасль сеть предприятий быстрого обслуживания
Сайт vkusnoitochka.ru
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

История

8 марта 2022 года из-за санкций, наложенных на Россию, компания McDonald’s объявила о временной остановке деятельности в России[5][6][7]. Вместе с тем было заявлено, что сеть ресторанов продолжит выплачивать зарплаты российским работникам[8][9].

16 мая компания объявила о полном уходе из России, а также о полной продаже всего российского бизнеса предпринимателю Александру Говору[10] с возможностью через несколько лет выкупить свои активы обратно[11].

Юридическое лицо осталось прежним, но было переименовано из ООО «Макдоналдс» в ООО «Система ПБО»[12]. Генеральный директор McDonald’s в России Олег Пароев остался на своём посту. С 1 июня 2022 года к юрлицу присоединились две региональные «дочки»: петербургское ООО «СРП» (18,4 млрд рублей) и московское ООО «ЮРП» (13 млрд рублей). В 2021 году его выручка превысила 75 млрд рублей[13].

Кроме того, Олег Пароев был назначен генеральным директором ООО «ДВРП» (Владивосток, 644 млн рублей), первоначально принадлежавшего Александру Говору. Основное юрлицо бывшего франчайзи ООО «Справочник» (Новокузнецк, 2 млрд рублей) сохранило прежнее руководство. Были выкуплены права на все актуальные бренды McDonald’s в России до 2035 года[13].

Один из ресторанов «Вкусно — и точка» в день открытия
Толпа людей возле ресторана «Вкусно — и точка» на Пушкинской площади. Надпись на здании ресторана гласит: «Название меняется, любовь остаётся»

9 июня сеть ресторанов опубликовала свой логотип; было объявлено, что логотип будет зелёного цвета и при этом на нём будут изображены две жёлтые линии, представляющие палочки картошки фри, а также красно-оранжевый кружок, символизирующий бургер. Среди возможных названий нового бренда были объявлены «Просто так», «Весело и вкусно», «Тот самый» и «Свободная касса». Заявки на все эти названия были зарегистрированы в Роспатенте[14].

Открытие

 
Ресторан в Нижнем Новгороде у станции метро «Заречная»

12 июня в помещениях бывших ресторанов сети McDonald’s в России начали открываться аналогичные предприятия под новым брендом «Вкусно — и точка»[15][16]. В этот день открылись первые 15 ресторанов[15]. 13 июня открылось ещё 50 ресторанов в Москве и Московской области[17]. Открытие ресторанов в Санкт-Петербурге, намеченное так же на 13 июня[18], перенесли на начало июля[19].

Среди первых вновь открытых заведений 12 июня 2022 года в 12:00 по московскому времени был открыт и флагманский ресторан, который находится на Пушкинской площади, путём перерезания красной ленточки[20] под возглас: «Поехали!»[21]. Надпись на его здании гласит: «Название меняется, любовь остаётся»[22][23]. На открытии присутствовал мэр Москвы Сергей Собянин[24]. По данным корреспондента «Газеты.ru», на открытии флагмана «Вкусно — и точка» собралось довольно много людей, однако «толпа далеко не такая, как в 1990 году»[23].

 
Ресторан в Сокольниках, работает без вывесок

Многие заведения открылись без вывесок и названий[25][26].

15 июня появилась информация, что название ресторанов «Вкусно — и точка» будет изменено[27]. Однако спустя некоторое время в тот же день в пресс-службе компании опровергли сообщение об изменении названия и о том, что само название сети — временное[28]. 16 июня генеральный директор «Вкусно — и точка» Олег Пароев заявил, что компания не рассматривает другое название для своих точек быстрого питания[29].

1 июля «Вкусно — и точка» выпустила первую рекламу «мест, которые мы хорошо знаем». Над рекламными роликами работали рекламное агентство Leo Burnett Moscow и медиаагентство Starcom Moscow, входящие в группу «Родная речь»[30].

2 июля появилась информация, что в сети ресторанов «Вкусно — и точка» в России начали продавать пиво — сообщалось, что посетители заметили, что в меню теперь можно заказать пиво стоимостью 180 рублей за 0,45 л[31][32]. В тот же день пресс-служба «Вкусно — и точка» заявила, что в сети ресторанов не продаётся и не будет продаваться алкоголь и что пиво появилось только в одном ресторане, который находится на Ленинградском вокзале и принадлежит другим франчайзерам — ООО «Развитие Рост»[33][34].

В других странах

  •   Белоруссия. 11 ноября 2022 года было объявлено, что все 25 ресторанов сети «Макдоналдс» в шести городах Белоруссии в течение нескольких недель продолжат работу под брендом «Вкусно — и точка»[35].
  •   Казахстан. «Вкусно — и точка» не будет работать под своим брендом в Казахстане из-за условий договора с McDonald’s[36]. 16 января 2023, вскоре после ухода McDonald’s c казахстанского рынка, стало известно, что российская сеть подала заявку на регистрацию бренда в Казахстане[37].

Меню

По словам генерального директора сети Олега Пароева, на начальном этапе открытия ресторанов из-за проблем с логистикой и упаковкой изначально будут доступны не все ранее известные блюда. По его словам, в меню ресторана пока не будет бургеров «Биг Мак» и мороженого «МакФлурри»[38][39] в привычном виде из-за «стойкой ассоциации с брендом „Макдоналдс“». Подобное произошло с бургером «Биг Тейсти», который вернулся в меню, но уже под другим названием — «Биг Спешиал». Новое меню также будет безалкогольным, но компания адаптирует вкусы в зависимости от региона[15][40]. По словам менеджера по качеству Александра Меркулова, блюда содержат те же ингредиенты и готовятся на том же оборудовании, что и в ресторанах «Макдоналдс», но подаются в другой упаковке[41].

Меню обновлённой сети ресторанов осталось прежним, но были изменены названия блюд — из них убрана приставка «Мак»[23]. Некоторые другие привычные позиции остались в меню: «Чизбургер» и «Двойной Чизбургер», бургеры: «Гранд», «Двойной Гранд» «Гранд Де Люкс», «Фиш бургер», «Чикенбургер», «Чикен премьер», «Цезарь Ролл», а также: картофель фри, наггетсы, стрипсы, креветки и куриные крылышки[24][40][42]. Спустя время вернулись некоторые позиции: «Биг Спешиал» — бывший «Биг Тейсти», «Чикен Хит» — бывший «Макчикен», «Айс де Люкс» — бывший «Макфлурри». Из десертов клиентам доступны пирожок с вишней, вафельный рожок, мороженое с начинками, молочный коктейль и яблочное пюре[42]. 11 августа заработали аналоги МакКафе.

Изменилась и цветовая гамма упаковок еды. Набор с игрушкой «Хэппи Мил» пока не продаётся[23]. Есть возможность сделать заказ на пяти иностранных языках: английском, таджикском, узбекском, киргизском и китайском[43].

Цены на еду варьируются от 39 рублей за вафельный рожок до 436 рублей за «Двойной Биг Спешиал Комбо». Цены на напитки варьируются от 55 рублей за чай до 209 рублей за кокосовый флэт уайт[24]. По сообщению корреспондента газеты «Аргументы и факты» Владимира Полупанова, цены в обновлённой сети ресторанов выросли примерно на 10 %[43].

Из-за недостаточного количества нужных сортов картофеля в России и отказа иностранных производителей поставлять свою продукцию в некоторых ресторанах сети «Вкусно — и точка» из меню будет убран картофель фри[44].

С 15 сентября вместо напитков «Coca-Cola», «Fanta», и «Sprite» продаются аналогичные напитки под брендом «Добрый», который также принадлежит The Coca-Cola Company[45].

20 сентября компания представила новый дизайн упаковки для картофеля фри, бургеров и других продуктов. Дизайн разработала группа «Родная речь», придумавшая логотип «Вкусно — и точка»[46].

Как заявлено в декабре, детские наборы с игрушкой, призванные заменить «Хэппи Мил», появятся в 2023 году.

Критика

Логотип и название

С начала открытия сети ресторанов многим пользователям социальных сетей ВКонтакте и Twitter не понравилось название «Вкусно — и точка». По мнению члена совета «Гильдии маркетологов» Николая Григорьева, название сети ресторанов быстрого питания не приживётся среди потребителей; он полагает, что в скором времени сеть может быть переименована из-за неудобства названия[47]:

Это длинное название. Представьте себе, что один молодой человек говорит другому: «Пойдём во „Вкусно и точку“». Здесь простейший аналог — это Сбер. Взяли и сократили, а точнее, официально ввели в оборот.

По словам маркетолога, старое название «Макдоналдс» скоро исчезнет из лексикона российских потребителей, и чтобы не произносить длинное словосочетание, клиенты сети придумают своё[47].

  Внешние изображения
  Сравнение логотипов «Вкусно — и точка» и «Matosmix»

Логотип, представленный 9 июня, также подвергся критике — отмечают его сходство с сетью отелей Marriott, работающей в России; также заявлялось, что логотип сети выглядит как «логотип отеля Marriott, скрещённый с флагом Бангладеш»[48].
13 июня появились сообщения, что логотип «Вкусно — и точка» является минимальной переделкой логотипа португальского бренда кормов для животных «Matosmix[en]»[49][50].

15 июня руководитель действующей в Приморском крае сети пит-стопов «Еда и точка» Сергей Понкратов обвинил новую сеть в плагиате и решил подать на неё в суд с требованием сменить название. Он утверждает, что бренд «Вкусно — и точка» явно пересекается и лишает уникальности и узнаваемости его торговую марку «Еда и точка», работающую с 2018 года[51][52].

Проблемы с качеством еды

3 июля в СМИ появилась информация, что посетительница одного из ресторанов «Вкусно — и точка» московского района Хорошёво-Мнёвники пожаловалась на бургер с плесенью. В пресс-службе сети ресторанов сообщили, что уже начали выяснять, как заплесневевшая булка могла попасть на кухню и добавили, что связались с производителем для выяснения всех обстоятельств произошедшего[53][54][55].

4 июля в Telegram-канале Ксении Собчак «Кровавая барыня» появилась информация о том, что в ресторане сети на Арбате «к картошке дают просроченные сырные соусы на один день». Пресс-служба «Вкусно — и точка» в ответ заявила, что все соусы были перепроверены: «Просрочена была очень малая часть, её уже убрали из продажи <…> Мы дополнительно проверяем соусы во всех предприятиях сети, чтобы подобное не повторилось». Также неподалёку от станции метро Алтуфьево произошёл ещё один случай, связанный с продукцией сети ресторанов: булки, лежавшие в лотке на улице, начали клевать вороны, голуби и воробьи[55][56]. В ответ на это пресс-служба «Вкусно — и точка» заявила, что мужчина специально насыпал корм для птиц возле ресторана, а также отметила следующее: «Качество и безопасность продукции — наш главный приоритет. На видео заснят процесс разгрузки товара. Все верхние лотки с булками, независимо от наличия повреждений, списаны»[57]. Пользователи Твиттера также начали жаловаться на то, что в бургерах «Вкусно — и точка» находят лапки и части насекомых[54].

5 июля члена совета Гильдии маркетологов Николай Григорьев назвал проблемы данной сети ресторанов «болезнью российского бизнеса»[58].

См. также

Примечания

  1. Андрей Абрамов, Абдулла Шакиров. Объявлено новое название «Макдональдса» в России. Комсомольская правда (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  2. Бывшая сеть ресторанов «Макдоналдс» в России будет называться «Вкусно и точка». Meduza (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  3. McDonald`s объявил об уходе из России. Ведомости (16 мая 2022). Дата обращения: 16 мая 2022. Архивировано 16 мая 2022 года.
  4. Дмитрий Катаев. Кто такой Александр Говор, и какие активы у него в России? Ksonline.ru (20 мая 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 4 июня 2022 года.
  5. McDonald’s To Temporarily Close Restaurants & Pause Operations in Russia (англ.). Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 27 марта 2022 года.
  6. Главные события вторника Архивная копия от 9 марта 2022 на Wayback Machine, BBC, 8.03.2022
  7. McDonald's решила временно закрыть все рестораны в России. Вечерняя Москва. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 8 марта 2022 года.
  8. McDonald's, Starbucks, Coke, Pepsi join companies suspending business in Russia (англ.), Canadian Broadcasting Corporation (8 March 2022). Архивировано 8 марта 2022 года. Дата обращения: 12 июня 2022.
  9. McDonald's, Coca-Cola and Starbucks halt Russian sales (англ.), British Broadcasting Corporation (8 March 2022). Архивировано 8 марта 2022 года. Дата обращения: 12 июня 2022.
  10. McDonald`s объявил об уходе из России. Ведомости (16 мая 2022). Дата обращения: 14 июня 2022. Архивировано 16 мая 2022 года.
  11. Екатерина Ракитина, Евгения Перцева. Эксперты спрогнозировали возвращение McDonald’s в РФ спустя минимум три года. Известия (25 мая 2022). Дата обращения: 27 мая 2022. Архивировано 27 мая 2022 года.
  12. Анна Захарова, Виктория Полякова. Российское юрлицо «Макдоналдс» сменило название на «Система ПБО». РБК (3 июня 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 9 июля 2022 года.
  13. 1 2 Алина Ампелонская, Денис Лебедев. Но без булочки с кунжутом. Открытие новой сети означает конец последних «правильных» «Макдоналдсов». Фонтанка.ру (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022.
  14. Анастасия Ларина. Российский McDonald's выбрал себе логотип. Коммерсантъ (9 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 10 июня 2022 года.
  15. 1 2 3 Сменившую McDonald’s в России сеть ресторанов назвали «Вкусно — и точка». Коммерсантъ (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  16. Бывшие рестораны сети McDonald's открылись под брендом «Вкусно и точка». Vc.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  17. Ещё 50 ресторанов «Вкусно — и точка» открылось в Московском регионе. РИАМО (13 июня 2022). Дата обращения: 16 июня 2022.
  18. Петербуржцы пока не узнают, вкусно ли в новом McDonald's. Фонтанка (13 июня 2022). Дата обращения: 16 июня 2022.
  19. Открытие сети «Вкусно — и точка» на месте McDonald’s в Петербурге перенесли на июль. Ведомости (16 июня 2022). Дата обращения: 16 июня 2022.
  20. «Вкусно — и точка» через несколько лет планирует увеличить число ресторанов до тысячи. Деловой портал BFM.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022.
  21. Варвара Кошечкина. В Москве под возглас «поехали!» открыли преемника «Макдоналдса». Lenta.ru. Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  22. «Фонтанка» показывает флагманский ресторан «Вкусно и точка» в Москве. Фонтанка (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022.
  23. 1 2 3 4 Без «Биг Мака». Газета.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  24. 1 2 3 «Вкусно и точка». Русская служба Би-би-си (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 13 июня 2022 года.
  25. Татьяна Коробкина. Без вывески, фри и казаков: как в Ростове открывали первый «Вкусно — и точка». 1rnd.ru (11 июля 2022). Дата обращения: 13 июля 2022. Архивировано 13 июля 2022 года.
  26. Ноунеймы без Биг Тейсти. Петербургские рестораны «Вкусно – и точка» открываются без вывесок. ПРОДУКТ медиа (22 июня 2022). Дата обращения: 13 июля 2022. Архивировано 29 июня 2022 года.
  27. Название ресторанов «Вкусно — и точка» будет изменено. Москва24 (15 июня 2022). Дата обращения: 15 июня 2022.
  28. «Вкусно — и точка» не будет менять название. Радио Sputnik (15 июня 2022). Дата обращения: 15 июня 2022.
  29. В сети ресторанов «Вкусно — и точка» заявили, что не рассматривают другие названия. Москва 24 (16 июня 2022). Дата обращения: 16 июня 2022.
  30. Славянский Денис. «Вкусно — и точка» опубликовала первые рекламные ролики про «места, которые мы хорошо знаем». Vc.ru (1 июля 2022). Дата обращения: 28 октября 2022. Архивировано 28 октября 2022 года.
  31. Варвара Кошечкина. В российском преемнике «Макдоналдса» появился алкоголь. Lenta.ru (2 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 9 июля 2022 года.
  32. Дарья Морозова. Посетители заметили в меню бывшего «Макдоналдс» пиво. 360° (2 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 9 июля 2022 года.
  33. Дарья Алифанова. В сети «Вкусно — и точка» опровергли причастность к появлению пива в «Макдоналдс». Газета.ru (2 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 9 июля 2022 года.
  34. «Вкусно — и точка» опровергла сообщения о продаже пива в своих заведениях. РБК (2 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 9 июля 2022 года.
  35. «Макдональдс» в Беларуси будет работать под российским брендом «Вкусно — и точка». officelife.media (11 ноября 2022). Дата обращения: 11 ноября 2022. Архивировано 11 ноября 2022 года.
  36. «Вкусно — и точка» запретили работать в Казахстане — Александр Говор — РИА Новости, 12 декабря 2022
  37. Андрей Сапожников. «Вкусно — и точка» объяснила регистрацию бренда в Казахстане, Коммерсантъ (16 января 2023).
  38. Маша Цепелева. Меню «Вкусно и точка», бывшего McDonald's: без «Биг Мака» и «Хэппи мил», думают отойти от американских стандартов. Vc.ru. Еда на vc.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  39. Гендиректор «Вкусно и точка» заявил, что Биг Мака и МакФлурри в новом меню не будет. Газета.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022.
  40. 1 2 «Вкусно — и точка». Forbes.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  41. Tasty name but no Big Mac: Russia opens rebranded McDonald's restaurants (англ.), Reuters (13 June 2022). Архивировано 12 июня 2022 года. Дата обращения: 25 июня 2022.
  42. 1 2 Михаил Гребенщиков. Рестораны «Вкусно и точка» открылись вместо «Макдоналдс». РБК (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  43. 1 2 Цены в обновлённом McDonald's в Москве выросли на 10 %. Аргументы и факты (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 12 июня 2022 года.
  44. Юлия Выродова, Павел Демидович, Вероника Романова. Гендиректор «Вкусно — и точка» объяснил причины проблем с картошкой фри. РБК (14 июля 2022). Дата обращения: 15 июля 2022. Архивировано 15 сентября 2022 года.
  45. Полина Лааксо. «Вкусно — и точка» заменит Coca-Cola напитками «Добрый cola». Vc.ru (13 сентября 2022). Дата обращения: 28 октября 2022. Архивировано 28 октября 2022 года.
  46. «Вкусно — и точка» представила новый дизайн упаковки для картофеля фри, бургеров и других продуктов — Еда на DTF. Vc.ru (20 сентября 2022). Дата обращения: 28 октября 2022. Архивировано 28 октября 2022 года.
  47. 1 2 Название «Вкусно и точка» у российского «Макдоналдса» сочли временным. Lenta.ru (12 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022.
  48. Martin Belam. Burger and two fries? Russia unveils logo as it replaces McDonald’s (англ.). The Guardian (10 июня 2022). Дата обращения: 12 июня 2022. Архивировано 11 июня 2022 года.
  49. Александр Блинов. «Вкусно — и точка» заподозрили в краже логотипа у португальского корма для животных (недоступная ссылка — история). 360° (13 июня 2022). Дата обращения: 13 июня 2022.
  50. «Новый российский McDonald’s» скопировал логотип у производителя кормов для животных. iXBT.com (13 июня 2022). Дата обращения: 13 июня 2022.
  51. Владелец приморской сети общепита «Еда и точка» требует сменить название преемника «Макдоналдс». Интерфакс (15 июня 2022). Дата обращения: 15 июня 2022.
  52. Ольга Беляева. Приморская сеть «Еда и точка» собирается судиться с новым российским «Макдоналдсом» за название. E1.ru (15 июня 2022). Дата обращения: 15 июня 2022.
  53. Евгения Наумова. Посетительница «Вкусно — и точка» пожаловалась на бургер с плесенью. Lenta.ru (3 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 5 сентября 2022 года.
  54. 1 2 Во Вкусно и точка нашли просроченный соус и плесень. На видео булочки ворует ворона. Medialeaks (4 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 11 августа 2022 года.
  55. 1 2 «Вкусно — и точка» ответила на сообщения о булках с плесенью и голубях. РБК (4 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 30 сентября 2022 года.
  56. Иван Рябов. Во «Вкусно — и точка» ответили на сообщения о плесневелых бургерах. Секрет фирмы (4 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 9 июля 2022 года.
  57. "Вкусно — и точка" прокомментировала инцидент с клюющими булки голубями. РИА Новости (6 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 20 октября 2022 года.
  58. Наталия Белова. У сети «Вкусно — и точка» заметили «болезнь российского бизнеса». Lenta.ru (5 июля 2022). Дата обращения: 9 июля 2022. Архивировано 13 августа 2022 года.

Ссылки

  • vkusnoitochka.ru​ (рус.) — официальный сайт Вкусно — и точка