Открыть главное меню
Принесение головы кабана. В геральдике голова кабана иногда использовалась как символ гостеприимства[1]. Она также была знаком многих постоялых дворов и таверн[2].

Гостеприи́мство — распространённый повсеместно (в самых различных культурах и во все временные периоды) социальный феномен, предполагающий предоставление чужаку («гостю») защиты и заботы[3][4].

ПонятиеПравить

Наиболее общее определение понятия гостеприимства приводится выше. Однако различными авторами приводятся и иные его толкования, делающие акцент на отдельных его аспектах. Так, гостеприимство может пониматься как присущее определённому человеку качество, отражающее его положительное отношение и щедрость к принимаемым гостям[5], либо как отрасль предпринимательства, ориентированная на предоставление услуг лицам, находящимся вне собственного дома[6].

ИсторияПравить

Зарождение института гостеприимства произошло ещё в период первобытного общества, и было связано с необходимостью избежания конфликтов, связанных с совместным использованием природных ресурсов[3].

Позднее традиции гостеприимства принимали характер норм обычного права. В Древнем мире институт гостеприимства приобрёл международно-правовой характер и был направлен на обеспечение безопасности иноземных торговцев[3].

В Средние века дополнительной функцией института гостеприимства стало обслуживание феодальной знати зависимыми лицами[3]. Можно выделить такие виды отношений гостеприимства, бытовавшие на Западе в период Средних веков[7]:

  • Дружеское гостеприимство.
  • Гостеприимство в церковных учреждениях, основанное на религиозных нормах.
  • Королевский и сеньориальный постой.
  • Возмездное и обезличенное гостеприимство постоялых дворов.

В настоящее время гостеприимство характерно для большинства народов как культурная традиция, а также как основа индустрии сервиса, связанной с обслуживанием гостей[3].

ПримечанияПравить

  1. Wade, William Cecil. The Symbolism of Heraldry. — London : G. Redway, 1898. — P. 31, 67.
  2. Lower, Mark Anthony. The Curiosities of Heraldry. — London : J.R. Smith, 1845. — P. 73.
  3. 1 2 3 4 5 Вейнмейстер А. В. Гостеприимство: к определению понятия // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. 2013. №2 (16). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/gostepriimstvo-k-opredeleniyu-ponyatiya (дата обращения: 27.03.2017).
  4. Першиц А. И. Гостеприимство // Свод этнографических понятий и терминов. Социально-экономические отношения и соционормативная культура / под общ. ред. Ю. В. Бромлея и Г. Штробаха. М.: Наука, 1986. Вып. 1. С. 39.
  5. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь-справочник / под ред. Л. П. Воронковой. М.: Аспект-пресс, 2002. С. 66
  6. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник для студентов вузов / пер. с англ. В. Н. Егорова. М.: Юнити-Дана, 2006. С. 852.
  7. Дубровский И. В. Гостеприимство // Словарь средневековой культуры / под ред. А. Я. Гуревича. М.: Росспэн, 2003. С. 120.