Дигидрофосфат натрия

Дигидрофосфа́т на́трия (мòнонáтрийфосфáт) — неорганическое соединение, кислая соль щелочного металла натрия и ортофосфорной кислоты с формулой NaH2PO4, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Дигидрофосфат натрия
Изображение химической структуры
Dihydrogenfosforečnan sodný.JPG
Общие
Систематическое
наименование
Дигидрофосфат натрия
Традиционные названия Дигидроортофосфат натрия, фосфорнокислый натрий, однозамещённый, "мононатрийфосфат"
Хим. формула NaH2PO4
Рац. формула NaH2PO4
Физические свойства
Состояние бесцветные кристаллы
Молярная масса 119,98 г/моль
Плотность гидр. 1,9096 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления гидр. 60 °C
Химические свойства
Растворимость
 • в воде 85,220; 207,380 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 7558-80-7
PubChem
Рег. номер EINECS 231-449-2
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус E339(i)
ChEBI 37585
ChemSpider
Безопасность
Предельная концентрация 10 мг/дм³
ЛД50 34,9-45,6 г/кг
Токсичность нетоксично
NFPA 704
Огнеопасность 0: Негорючее веществоОпасность для здоровья 1: Воздействие может вызвать лишь раздражение с минимальными остаточными повреждениями (например, ацетон)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствуетNFPA 704 four-colored diamond
0
1
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

ПолучениеПравить

 
 
 

Физические свойстваПравить

Дигидрофосфат натрия образует бесцветные кристаллы. Хорошо растворимы в воде, плохо в этаноле.

Образует несколько кристаллогидратов NaH2PO4·n H2O, где n = 1, 2, которые плавятся в кристаллизационной воде при 100, 60 °C соответственно.

Расплавы кристаллогидратов, равно как концентрированные растворы дигидрофосфата натрия представляют собой вязкие мутные опалесцирующие жидкости, легко кристаллизующиеся при понижении температуры в полупрозрачную стекловидную массу.

Химические свойстваПравить

  • Кристаллогидрат теряет воду при нагревании в вакууме:
 
 
 
  • Реагирует с щелочами:
 
 
  • Вступает в обменные реакции:
 

 

ПрименениеПравить

Дигидрофосфат натрия является массовым продуктом химической промышленности. Типичная цена составляет порядка 800$/т.

  • В фармакологии при изготовлении лекарственных препаратов используются слабительные, буферные и водоудерживающие свойства вещества.
  • В пищевой промышленности дигидрофосфат натрия используется в качестве многоцелевой пищевой добавки (код E339) и он выступает в качестве буфера и как стабилизатор окраски продуктов.
  • Дигидрофосфат натрия входит в состав стиральных порошков и иных моющих средств, где выступает как умягчитель воды и буфер.

БезопасностьПравить

Дигидрофосфат натрия неядовит. ЛД50 на крысах - >34,9-45,6 г/кг живого веса. ПДК в рабочей зоне — 10 мг/дм³.

Класс опасности IV по ГОСТ 12.1.007-76.

СсылкиПравить

  • ГОСТ 31725-2012. Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические условия