Открыть главное меню

Бегеновая кислота

(перенаправлено с «Докозановая кислота»)

Бегеновая (докозановая) кислота (Behenic acid, docosanoic acid) С21Н43COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Содержится во многих растительных маслах: бегеновое масло (масло моринга) (8 %), масло понгамии (4,2—5,3 %), горчичное масло (2—3 %), масло авелланского ореха (1,9 %), масло купуасу (1,8 %), масло расторопши (1—1,5 %)[1]. Подсчитано, что из одной тонны кожуры семян арахиса можно выделить ~5,9 кг бегеновой кислоты (0,59%). Промышленным источником бегеновой кислоты и бегенилового спирта С22Н45ОН служит масло крестоцветных (обычно рапсовое масло), богатое мононенасыщенной эруковой кислотой С21Н41СООН.

Бегеновая кислота
Behenic Acid.svg
Бегеновая кислота
Общие
Хим. формула C22H44O2
Физические свойства
Состояние белое кристаллическое вещество
Молярная масса 340,58 г/моль
Термические свойства
Т. плав. 74—78 °C
Т. кип. 306 °C
Классификация
Рег. номер CAS 112-85-6
PubChem
Рег. номер EINECS 204-010-8
SMILES
InChI
ChEBI 28941
ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Бегеновая кислота используется в кондиционерах для волос и увлажняющих кремах для придания им увлажняющих свойств. У человека вызывает повышение уровня холестерина в крови [2].

ИсточникиПравить

  1. Растительные масла, в которых содержится бегеновая кислота
  2. Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.