Капуста полевая

Капу́ста полева́я[2], или сурепица[2] (лат. Brāssica campēstris) — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).

Капуста полевая
BrassicaCampestris3.jpg
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Триба:
Вид:
Капуста полевая
Международное научное название
Brassica campestris L., 1753

Агрономическое название «сурепица»[3].

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Некоторые источники рассматривают данный вид как подвид вида Репа — Brassica rapa subsp. oleifera (DC.) Metzg.[4], или как её синоним[5].

Другие названия, входящие в синонимику растения[6]:

  • Brassica rapa subsp. campestris (L.) A.R.Clapham
  • Brassica rapa subsp. sylvestris Janch., nom. nud.
  • Brassica rapa var. sylvestris Purchas & Ley

Ботаническое описаниеПравить

Высота стебля от 75 до 100 см.

Листья простые, очерёдные, длина от 5 до 10 см[3]. Нижние листья прикрепляются к основанию стебля черешком, у верхних(сидячих) черешок редуцирован[3].

Корневая система стержневая.

Формула цветка:   [7]


Цветок актиноморфный, жёлтый[8], обоеполый, с двойным околоцветником, состоит из четырёх несросшихся чашелистиков (чашелистики прямостоячие)[8] и лепестков. Цветки собраны в кисти[8]. Цветки прикреплены к стеблю посредством цветоножки, сидячих цветков нет. Краевые цветки язычковые. Тычинок четыре, они не срастаются между собой (однобратственный андроцей), но у них срастаются пыльники. Завязь верхняя, состоит из двух сросшихся между собой плодолистиков (ценокарпный гинецей)[7].

Тип плода чаще всего стручок.

Капуста полевая — мезофит[9]. Создаёт сплошные заросли из своих стеблей, как и большинство сорняков, нетребователен к почвам.

РаспространениеПравить

Растение широко распространено по всей территории России и в Малой Азии[10].

Химический составПравить

В семенах содержится глюкозид , который при расщеплении выделяет кротониловое горчичное масло ( ) и глюкозу[11][2].

Хозяйственное значение и применениеПравить

В диком состоянии до цветения посредственно поедается всеми видами скота, за исключением лошадей. Охотно поедается кроликами. При поедании коровами молоко и масло приобретают сильный редечный вкус[2].

Капуста полевая — сорняк, сильно истощает почву. Засоряет культуры ярового сева, в том числе огороды[3].

Из семян сурепицы получают сурепное масло (35—45 %), которое идёт на создание мыла и на лакокрасочное производство. Листья сурепицы пригодны для салатов[12].

Из семян канадских сортов сурепицы получают пищевое растительное масло с низким содержанием эруковой кислоты. [13]

ПримечанияПравить

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 3 4 Ларин, Ларина, 1951, с. 443.
  3. 1 2 3 4 Агроэкологический атлас России и сопредельных стран Brassica campestris L..
  4. См. ссылку GRIN в карточке растения.
  5. См. ссылку TPL в карточке растения.
  6. Brassica rapa subsp. oleifera (англ.): информация на сайте GRIN.
  7. 1 2 Perianth.
  8. 1 2 3 Comprehensive Description.
  9. Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
  10. Общее распространение (недоступная ссылка). Архивировано 4 марта 2016 года.
  11. Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. — АН СССР, 1947.
  12. Энциклопедия кругосвет.
  13. Канола // Википедия. — 2021-08-02.

ЛитератураПравить

СсылкиПравить

  • Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).