Открыть главное меню
Государства с наибольшей долей в мировом производстве картофеля
Картофельная нива Форт Фэйрфилд в штате Мэн (США)

Картофелеводство — отрасль сельскохозяйственного производства по выращиванию картофеля для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 50 кг[1].

Производство картофеляПравить

Крупнейшие производители картофеля: Китай, Россия, Индия, Украина, США, Германия, Польша, Белоруссия, Нидерланды, Франция[2].

В 2004 г. в мире было выращено 328 млн тонн картофеля, что равняется суммарному мировому производству батата и ямса[3].

По данным на 2008 год картофель в мире выращивали для следующих целей[1]:

  • около 60 % — для питания в свежем или переработанном виде,
  • около 15 % — на корм скоту,
  • около 25 % — для переработки в промышленных целях.

См. такжеПравить

  • Разделы «Распространение и история культуры» и «Индустрия» статьи Картофель

ПримечанияПравить

ЛитератураПравить

СсылкиПравить