Кюрасао (ликёр)
Кюраса́о (кат. Curaçao) — ароматный ликёр, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы. Может быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным.
| Кюрасао | |
|---|---|
| исп. Curaçao | |
 Голубой Кюрасао | |
| Страна происхождения | Кюрасао |
| Крепость | 27,5 ± 12,5 об.% |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Родина этого напитка — остров Кюрасао, входивший в состав голландских островов Вест-Индии (в Карибском море). Содержание спирта 24—35 % об.[1]
Существует много видов Кюрасао: белый Кюрасао (White Curaçao), зелёный Кюрасао (Green Curaçao), оранжевый Кюрасао (Orange Curaçao), голубой Кюрасао (Blue Curaçao).
Часть популярных коктейлей готовятся с добавлением ликёра Блю Кюрасао (англ. Monin Blue Curaçao) — Голубые Гавайи со светлым ромом, кокосовым молоком и ананасовым соком.
Любопытные факты править
В искажённом виде ликёр упоминается в романе братьев Стругацких «Град обреченный»: Кто-то пискляво объявлял на весь дом: «Жогж! Я чегтовски пгоголодался! Вели скогее подать мне гюмку кюгасо и а-ня-няс!..». По утверждению Бориса Стругацкого[2], это цитата из анекдота, ходившего в Советском Союзе в 1950-е годы.
Примечания править
- ↑ Евсевский Ф. Глава 13. Ликеры // Библия бармена. — М.: Евробукс, 2014. — С. 236. — 416 с.
- ↑ OFF-LINE интервью с Борисом СТРУГАЦКИМ. Май 2012. Дата обращения: 5 января 2021. Архивировано 8 января 2021 года.
Литература править
- Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М.: БММ, 2004. — С. 73. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.