Лавровый лист

Лавро́вый лист — листья лавра благородного, использующиеся в кулинарии как пряность.

Лавровый лист

ПрименениеПравить

В первые блюда лавровый лист добавляют за 5 минут до окончания их приготовления, во вторые блюда – за 10. По окончании приготовления блюда лавровый лист удаляют из него, во избежание появления нежелательной горечи. Порошок из лаврового листа добавляют в готовые соусы температурой до 40°C[1]. Лавровый лист добавляют в консервы.

ПримечанияПравить

ЛитератураПравить