Лаймква́т (лат. Citrus ×floridana, англ. limequat) — растение из рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae)[2], представляющее собой гибрид лайма (Citrus aurantiifolia) и кумквата (Citrus japonica)[3]. Ранее лаймкват выделялся также в отдельный гибридный род × Citrofortunella[2].

Лаймкват
Limequat.jpg
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Подсемейство:
Подтриба:
Вид:
Лаймкват
Международное научное название
Citrus × floridana (J.W. Ingram & H.E. Moore) Mabb., 1998

Гибрид выведен в 1909 году[4]. Известно три разновидности — Eustis, Lakeland и Tavares[3].

Ботаническое описаниеПравить

 
Плоды лаймквата

По размеру, форме и химическому составу плоды лаймквата очень близки плодам лайма; окраска побегов сорта Tavares отличается от других двух (оранжевая у плодов и розовая у цветков)[3]. Зелёные плоды по вкусу похожи на лайм, а по мере созревания и желтения они становятся похожими на лимон[5].

Лаймкват более морозостоек, чем лайм, однако уступает в морозостойкости кумквату[3].

ЗначениеПравить

Ни одна из разновидностей лаймквата не добилась коммерческой значимости как пищевой продукт, хотя, как отмечается, лаймкват может быть хорошей заменой лайму. Сорта Eustis и Lakeland могут выращиваться в качестве декоративных и комнатных растений[3]. В кулинарии используют при приготовлении супов, салатов, а в качестве приправы идут к мясу, птице. Из них приготавливают мармелад, добавляют в коктейли[5].

ПримечанияПравить

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Citrus × floridana (J.W.Ingram & H.E.Moore) Mabb. — The Plant List. Дата обращения: 24 января 2015. Архивировано 12 мая 2019 года.
  3. 1 2 3 4 5 eustis. Дата обращения: 24 января 2015. Архивировано 28 января 2015 года.
  4. Citrus Pages / Kumquats
  5. 1 2 Сокольский, Замятина, 2009, с. 129.

ЛитератураПравить

  • Сокольский И., Замятина Н. Золотые плоды Гесперид // Наука и жизнь. — 2009. — № 2. — С. 126—133.