Открыть главное меню

Лонг-Айленд (коктейль)

Ло́нг-А́йленд айс ти (англ. Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Кроме того, в состав коктейля обычно входит трипл сек (либо Куантро), кола (или холодный чай) и так далее. «Лонг-Айленд» — один из самых крепких коктейлей (содержит приблизительно 28 объёмных процентов алкоголя). Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].

Лонг-Айленд
Long Island Iced Tea close.jpg
Коктейль Лонг-Айленд айс ти
Тип Коктейль
Крепость 22 об.%
Происхождение Лонг-Айленд, США
Год 1970-е
Сайт iba-world.com/contempora…
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

ИсторияПравить

Назван коктейль в честь острова Лонг-Айленд — первого жилого центра в Нью-Йоркской бухте. Распространена версия о том, что коктейль был впервые изобретён в годы Сухого закона, так как внешне и ароматом напоминает айс-ти (холодный чай). Тем не менее, считается, что коктейль был впервые приготовлен в 70-х годах XX века Крисом Бендиксеном, барменом из ночного клуба в Смиттауне, остров Лонг-Айленд[2].

СоставПравить

 
Коктейль «Лонг-Айленд айс ти»

Рецепт коктейля по IBA[3]:

Все ингредиенты размешиваются в бокале хайбол, наполненным льдом.

Внешний вид и аромат коктейля не отличается от чая со льдом. Украшением (в качестве гарнира) может послужить лимонная спираль или долька лимона[4].

ПримечанияПравить

  1. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения 1 апреля 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  2. DeGroff, Dale (2002), The Craft of the Cocktail, New York: Clarkson Potter, ISBN 0609608754 
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). LONG ISLAND ICED TEA. iba-world.com. Дата обращения 18 марта 2019 года.
  4. Коктейль Лонг Айленд

СсылкиПравить