| Семейство |
Латинское название |
Русское название |
Часть растения |
Масло
|
|---|
| Анакардиевые (Anacardiaceae) |
Anacardium occidentale L. |
кешью |
семя |
масло кешью
|
| Pistacia vera L. |
фисташка настоящая |
семя |
фисташковое масло
|
| Астровые (Asteraceae) |
Carthamus tinctorius L. |
сафлор красильный |
семя |
сафлоровое масло
|
| Cynara cardunculus L. |
артишок испанский |
семя |
артишоковое масло[en]
|
| Helianthus annuus L. |
подсолнечник однолетний |
семя |
подсолнечное масло
|
| Silybum marianum (L.) Gaertn. |
расторопша пятнистая |
семя |
масло расторопши
|
| Бобовые (Fabaceae) |
Arachis hypogaea L. |
арахис культурный |
боб |
арахисовое масло, или масло земляного ореха[1] |
| Glycine max (L.) Merr. |
соя культурная |
боб |
соевое масло, или масло из соевых бобов[1] |
| Буковые (Fagaceae) |
Fagus spp. |
бук |
орех |
буковое масло
|
| Бурачниковые (Boraginaceae) |
Borago officinalis L. |
огуречная трава |
семя |
огуречное масло
|
| Виноградовые (Vitaceae) |
Vitis vinifera L. |
виноград культурный |
семя |
виноградное масло, или масло из виноградных косточек[1], или масло виноградных косточек[2] |
| Диптерокарповые (Dipterocarpaceae) |
Shorea spp. |
шорея |
плод |
масло шореи[en][2] |
| Злаки (Poaceae) |
Oryza sativa L. |
рис посевной |
отруби |
рисовое масло, или масло рисовых отрубей[2] |
| Triticum aestivum L. |
пшеница мягкая |
зародыш |
пшеничное масло, или масло из пшеничных зародышей[2] |
| Triticum durum Desf. |
пшеница твёрдая |
зародыш
|
| Zea mays L. |
кукуруза сахарная |
зародыш |
кукурузное масло
|
| Зонтичные (Apiaceae) |
Coriandrum sativum L. |
кориандр посевной |
семя |
масло кориандровое жирное
|
| Капустные (Brassicaceae) |
Brassica napus L. |
рапс |
семя |
рапсовое масло
|
| Brassica campestris L. |
сурепица |
семя |
сурепное масло[en]
|
| Brassica juncea (L.) Czern. |
горчица сарептская |
семя |
горчичное масло
|
| Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch |
горчица чёрная |
семя
|
| Sinapis alba L. |
горчица белая |
семя
|
| Camelina sativa (L.) Crantz |
рыжик посевной |
семя |
рыжиковое масло, или масло рыжика
|
| Crambe abyssinica Hochst. ex R.E.Fr. |
крамбе абиссинская |
семя |
масло крамбе
|
| Коноплёвые (Cannabaceae) |
Cannabis sativa L. |
конопля посевная |
семя |
конопляное масло, или масло каннабиса
|
| Крыжовниковые (Grossulariaceae) |
Ribes nigrum L. |
смородина чёрная |
семя |
масло чёрной смородины
|
| Лавровые (Lauraceae) |
Persea americana Mill. |
авокадо |
мезокарпий плода |
масло авокадо
|
| ядро плода (семя) |
масло из ядер авокадо
|
| Льновые (Linaceae) |
Linum usitatissimum L. |
лён обыкновенный |
семя |
льняное масло
|
| Маковые (Papaveraceae) |
Papaver somniferum L. |
мак снотворный |
семя |
маковое масло
|
| Мальвовые (Malvaceae) |
Ceiba pentandra (L.) Gaertn. |
хлопковое дерево (капок) |
семя |
капоковое масло
|
| Gossypium spp. |
хлопчатник |
семя |
хлопковое масло[~ 1], или хлопчатниковое масло[3] |
| Theobroma cacao L. |
какао |
семя (какао-бобы) |
масло какао
|
| Мареновые (Rubiaceae) |
Coffea arabica L. |
кофе аравийский |
семя (кофейное зерно) |
кофейное масло
|
| Маслиновые (Oleaceae) |
Olea europaea L. |
олива европейская |
костянка |
оливковое масло
|
| Молочайные (Euphorbiaceae) |
Aleurites spp. |
тунг |
семя |
тунговое масло
|
| Euphorbia lathyris L. |
молочай чины |
семя |
молочайное масло, или масло молочая
|
| Ricinus communis L. |
клещевина обыкновенная |
семя |
касторовое масло, или касторка
|
| Олаксовые (Olacaceae) |
Ongokea gore (Hua) Pierre |
болеко |
костянка (орех) |
масло болеко
|
| Ореховые (Juglandaceae) |
Juglans regia L. |
орех грецкий |
костянка |
масло грецкого ореха, или ореховое масло
|
| Пальмовые (Arecaceae) |
Attalea spp. [syn. Orbignya][~ 2] |
атталея |
сердцевина плода |
масло бабассу[1] |
| Cocos nucifera L. |
кокосовая пальма |
копра |
кокосовое масло
|
| Elaeis guineensis Jacq. |
масличная пальма |
мякоть плода |
пальмовое масло[~ 3] |
| сердцевина плода |
пальмоядровое масло
|
| Парнолистниковые (Zygophyllaceae) |
Balanites spp.[~ 4] |
баланитес |
семя |
масло баланитеса[en]
|
| Паслёновые (Solanaceae) |
Solanum lycopersicum L. |
томат |
семя |
томатное масло
|
| Педалиевые (Pedaliaceae) |
Sesamum indicum L. |
кунжут индийский |
семя |
кунжутное масло, или моринговое масло[1], или бегеновое масло[1] |
| Розовые (Rosaceae) |
Prunus armeniaca L. |
абрикос |
семя костянки (косточка) |
абрикосовое масло[en]
|
| Prunus cerasus L. |
вишня обыкновенная |
семя костянки |
вишневое масло
|
| Prunus domestica L. |
слива домашняя |
семя костянки |
сливовое масло
|
| Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb |
миндаль |
семя костянки |
миндальное масло
|
| Prunus persica (L.) Batsch |
персик |
семя костянки |
персиковое масло
|
| Сапотовые (Sapotaceae) |
Argania spinosa (L.) Skeels |
аргания колючая |
семя костянки |
арганиевое масло
|
| Madhuca longifolia (J.Koenig ex L.) J.F.Macbr. |
мадука длиннолистная |
семя |
мадуковое масло, или масло эллипе индийское
|
| Сосновые (Pinaceae) |
Pinus pinea L. |
пиния |
семя |
масло пинии
|
| Pinus sibirica Du Tour |
сибирский кедр |
семя (кедровый орех) |
кедровое масло
|
| Тыквенные (Cucurbitaceae) |
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai |
арбуз обыкновенный |
семя |
арбузное масло
|
| Cucumis melo L. |
дыня |
семя |
дынное масло
|
| Cucurbita maxima Duchesne ex Lam. |
Тыква крупноплодная |
семя |
тыквенное масло
|
| Cucurbita pepo L. |
Тыква обыкновенная |
семя
|
| Хризобалановые (Chrysobalanaceae) |
Licania rigida Benth. |
ликания жёсткая |
семя |
ойтисиковое масло
|
| Чайные (Theaceae) |
Camellia sinensis (L.) Kuntze |
чай |
семя |
чайное масло
|
| Яснотковые (Lamiaceae) |
Lallemantia iberica (M.Bieb.) Fisch. & C.A.Mey. |
ляллеманция иберийская |
семя |
ляллеманциевое масло, или масло ляллеманции
|
| Perilla frutescens (L.) Britton |
перилла |
семя |
перилловое масло
|
