Открыть главное меню
Масло кассии

Масло кассии, или Китайское коричное, — эфирное масло, содержится в листьях, молодых ветках и коре кассии (Cinnamomum aromaticum Hees), произрастающей в Китае, Индонезии, Шри-Ланке, Японии, государствах Южной Америки и других странах.

Из-за высокого содержания коричного альдегида это масло называют — Китайское коричное масло.

Содержание

СвойстваПравить

Масло кассии — подвижная жидкость жёлтого или красно-коричневого цвета с запахом коричного альдегида и острым вкусом.

Растворимо в этаноле (1:2 — в 70%-м), нерастворимо в воде. На воздухе окисляется, темнеет и становится вязким.

      ЛД50, г/кг
1,045 ÷ 1,063 1,602 ÷ 1,614 -1 ÷ +1 2,8 крысы (перорально)
0,32 мл/кг кролики (накожно)

Химический составПравить

ПолучениеПравить

Получают из свежих и сухих листьев путём отгонки с паром, выход масла 0,8 — 1%.

Основные производители — Китай, Индонезия, Южная Корея, Индия, Гана и ряд других стран.

ПрименениеПравить

Применяют в кондитерской и консервной промышленности, как компонент отдушек для мыла и косметических изделий.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

ЛитератураПравить

  • Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.