Масло мускатного шалфея

Масло мускатного шалфея — эфирное масло, содержится в цветках и листьях мускатного шалфея (Salvia sclarea L.), культивируемого в Молдавии, России, Болгарии, Франции, Германии и других странах.

Масло мускатного шалфея

Существует два вида ароматических продуктов:

• конкрет масла мускатного шалфея;
• абсолютное масло мускатного шалфея.

Свойства

Конкрет — воскообразная масса светло-зелёного цвета с травянистым запахом. Растворимо в этаноле (1:3 — в 90%-м), нерастворимо в воде.

Абсолютное масло — светло-жёлтая или жёлтая жидкость с травянистым запахом. Растворимо в этаноле (1:3 — в 90%-м), нерастворимо в воде.

	${\mbox{d}}_{25}^{25}$	$[\alpha ]_{\mbox{D}}^{20}$	Кислотное число	Эфирное число	ЛД50, г/кг
Конкрет масла	—	—	до 15	40 ÷ 80	2,6 крысы (перорально) > 5 кролики (накожно)
Абсолют масла	1,458 ÷ 1,473	-6 ÷ -20	до 2,5	—

Химический состав

В состав масла-конкрета входят склареол (около 40 %), линалоол, сесквитерпеновые спирты неустановленного строения, уксусная кислота, линалилацетат и другие компоненты.

Получение

Масло-конкрет получают экстракцией соцветий и листьев петролейным эфиром с последующей отгонкой растворителя, выход масла 0,6—1,5 %.

Абсолютное масло получают путём обработки конкрета избытком этанола с последующим удалением восков либо из соцветий и листьев путём отгонки с паром, выход масла.

Основные производители — Молдавия, Россия, Болгария, Украина.

Применение

Применяют как компонент парфюмерных композиций.

Конкрет также используют для выделения склареола, который идёт на получение веществ с запахом амбры — амбриаль, амброксид и других. В пищевой промышленности эфирное масло шалфея мускатного используется при изготовлении ликёроводочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската. В табачной промышленности оно применяется для ароматизации дорогих сортов табака.

Масло шалфея мускатного относится к афродизиакам.

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.