Моккачино

(перенаправлено с «Мокаччино»)
Не следует путать с мокко — разновидностью арабики.

Моккачино[1][2] (итал. mocaccino, caffè mocha, также известен как «мо́кко» или «мо́кка») — кофейный напиток, созданный в Америке и являющийся разновидностью латте с добавлением шоколада.

Моккачи́но
Моккачино со слоем эспрессо над горячим шоколадом
Моккачино со слоем эспрессо над горячим шоколадом
Страна происхождения Флаг США США
Другие названия Мо́кко, Мо́кка
Страны распространения Европа, Северная Америка
Ингредиенты Эспрессо, Молоко, Шоколад
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Название «моккачино» используется в Европе. В Северной Америке этот напиток известен как «мокко» («мокка»). А само название Мокка берёт своё начало ещё в 18 веке в порту Йемена на Красном море, откуда доставлялись кофе и кожа[3].

ПриготовлениеПравить

Как и классический латте, моккачино готовится из эспрессо и горячего молока. Кроме того, в состав моккачино входит шоколад (обычно в виде порошка какао, однако используется и шоколадный сироп).

При приготовлении моккачино может использоваться чёрный, молочный или белый шоколад.

СервировкаПравить

 
Моккачино со слоем эспрессо
 
Моккачино с шоколадным сиропом
 
Моккачино мокко в Новой Зеландии

Моккачино подается в высоких стеклянных бокалах и, как и капучино, украшается вспененным молоком или взбитыми сливками, а также посыпается порошком какао или корицей. В качестве украшения также используется зефир.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. Русский орфографический словарь Российской академии наук. Отв. ред. В. В. Лопатин.
  2. По практической транскрипцией итальянского mocaccino — «мокаччино». Часто встречаются альтернативные варианты моккачино, мокачино и моккаччино, обусловленные другими написаниями названия на итальянском (типа mocchacino — см. статью «Итальянизмы в польском и русском языках», 2007) и влиянием передачи на русский язык cappuccino → капучино.
  3. Mocha | Definition of Mocha by Oxford Dictionary on Lexico.com also meaning of Mocha (англ.). Lexico Dictionaries | English. Дата обращения: 27 июля 2020.