Открыть главное меню

Нарза́н (кабард.-черк. Нарт-санэ — «напиток нартов», «напиток богатырей»)[1] — лечебно-столовая сульфатно-гидрокарбонатная натриево-магниево-кальциевая природная питьевая минеральная вода. Разливается в городе Кисловодск (на Северном Кавказе) с 14 июня 1894 года. Обладает природной газацией (содержит природный углекислый газ). Общая минерализация — 2,0—3,0 г/л. Относится к группе Х, Кисловодскому гидрохимическому типу минеральных вод.[2]

Нарзан
Narzan 2012.JPG
Происхождение
Год 1894
Сайт narzanwater.ru
Commons-logo.svg Аудио, фото, видео на Викискладе
Реклама Нарзана. 1906
Колодец с нарзанным источником в урочище «Долина Нарзанов»

Содержание

История происхожденияПравить

Основной источник: История Нарзана

В начале XVIII столетия Пётр I побывал в Карлсбаде на водах и был поражен широким спектром их применения. Полный честолюбивых замыслов, он вернулся в Россию и незамедлительно повелел начать розыск минеральных вод на обширной территории империи. В 1717 году для поиска в Российском государстве ключевых вод, «которыми можно пользоваться от болезней», на Кавказ был отправлен лейб-медик государя Готлиб Шобер. В результате им были открыты тёплые источники на Тереке. В своем донесении Петру I он впервые упоминает о кислом источнике: «Так же есть в Черкесской земле изрядный кислый родник».

Геологическое происхождениеПравить

Нарзан представляет собой воду, образующуюся от таяния эльбрусских ледников, проникшую через трещины в почве вглубь земли. В формировании ионно-солевого состава проявляются процессы физико-химического взаимодействия вода-газ-порода, такие как растворение и вынос вещества из твердой фазы пород, ионный обмен, смешение и разбавление вод. Далее вода скапливается в подземных озёрах и выходит на поверхность.

Химический составПравить

Минерализация 2,0—3,0 г/л. Основной ионный состав (мг/дм³):[2]

HCO3- 1000—1500
SO4- 250—500
Cl- 50—150
Ca2+ 200—400
Mg2+ 50—120
Na+ 50—250
K+ 50—250

Лечебные свойстваПравить

Минеральная вода «Нарзан» рекомендована для лечения и профилактики следующих заболеваний (вне фазы обострения):[2]

Механизм действия минеральной воды на организм, который приводит к исцелению от столь большого количества различных заболеваний науке неизвестен.

С точки зрения доказательной медицины нет доказательств наличия лечебного эффекта минеральной воды,так как не проводилось подтверждающих плацебо-контролируемых исследований.

Предприятие и качествоПравить

В настоящее время разлитием воды по бутылкам занимается завод ОАО «Нарзан». На предприятии работают две линии по выпуску продукции:

  • в стеклянной бутылке серии «Элита», ёмкостью 0,33 и 0,5 л.;
  • в пластиковой бутылке емкостью 0,33, 0,5, 1.0 и 1,8 л.

Минеральная вода Нарзан и её производство прошли сертификацию одним из европейских органов по сертификации на соответствие европейским требованиям в области качества, а также требованиям Регулы № 852 Европейского Парламента и Совета о гигиене продуктов продовольствия от 29 апреля 2004, которая была введена в странах Европейского союза 1 января 2006 года. Вместе с сертификацией было получено и разрешение на ввоз минеральной воды Нарзан в страны Европы.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. Н. М. Шанский, Т. А. Боброва. Этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — Москва: Дрофа, 2004.
  2. 1 2 3 ГОСТ Р 54316-2011. Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия. Приложение Б. Требования к химическим показателям групп, гидрохимических типов минеральных вод и их лечебному применению.

СсылкиПравить