Открыть главное меню

Оладьи

Ола́дьи (ед. ч. оладья[1], от лат. oleum — «масло»[2]; также пампушки[3]) — толстые мягкие лепёшки из пшеничной муки, жаренные на сковороде[4]. Изделие русской, белорусской и украинской кухонь. Основное отличие оладий от блинов — размер и толщина: оладьи меньше в диаметре, но толще.

Оладьи
ОладкиУкраїнські.jpg
Компоненты
Основные Мука, вода, дрожжи
Похожие блюда
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Также сегодня нередко оладьи пекут или жарят с использованием массы из натёртых овощей. Например: картофельные оладьи (драники), оладьи из кабачков, луковые оладьи (цибульники).

Оладьи в культуреПравить

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. Орфографический словарь Лопатина
  2. Похлёбкин, 2015.
  3. Лапицкая И. Н. Метафорические наименования человека в говорах Могилевско-Смоленского пограничья — 2013
  4. Оладьи // Толковый словарь Кузнецова

ЛитератураПравить

СсылкиПравить