Перуанский бальзам
Перуанский бальзам — смола, получаемая из коры бальзамного дерева (Myroxylon peruiferum) и других деревьев рода Мироксилон (Myroxylon), произрастающих в тропиках Америки. Несмотря на название, производится не в Перу, а в Сальвадоре[1].
Свойства править
Тёмно-бурая густая маслянистая жидкость с ароматом ванили и кислой реакцией; не растворима в воде, хорошо растворима в хлороформе, уксусной кислоте, смеси спирта с эфиром; плотность — 1,14 г/см³.
Состав править
Перуанский бальзам состоит в основном из эфиров бензойной и коричной кислот и смоляных спиртов с примесью ванилина.
Применение править
Применяется в парфюмерии, в пищевой промышленности, медицине (антипаразитическое, антисептическое и дезодорирующее средство). Вместо перуанского бальзама часто употребляют смесь синтетических эфиров бензойной и коричной кислот.
Примечания править
- ↑ Ганзелка И., Зикмунд М. Сальвадор // Меж двух океанов = Mezi dvěma oceány. — М.: Молодая гвардия, 1961.
Литература править
- Менделеев Д. И., Рубцов П. П. Перуанский бальзам // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Перуанский бальзам // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.