Риготт-де-Кондриё (фр. Rigotte de Condrieu) — мягкий непрессованый французский сыр из козьего молока.
| Риготт-де-Кондриё | |
|---|---|
| фр. Rigotte de Condrieu | |
 | |
| Страна происхождения | Франция |
| Город, регион | департамент Рона |
| Молоко | козье |
| Текстура | мягкий |
| Сертификация | AOC (2009) |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Головка сыра имеет круглую форму 4,2-5 см в диаметре и 1,9-2,4 см в высоту, вес — 50 г. Жирность сыра — 45 %. Сыр имеет корочку, покрытую голубоватой плесенью.
13 января 2009 года Риготт-де-Кондриё получил сертификат AOC[1]. Он стал 45-м французским сыром, получившим сертификат AOC.
Примечания
править- ↑ Décret n° 2009-49 du 13 janvier 2009 relatif à l’appellation d’origine contrôlée " Rigotte de Condrieu ". Дата обращения: 12 октября 2010. Архивировано 21 апреля 2012 года.
Ссылки
править- Zoom42 Actualités, La rigotte de Condrieu décroche son AOC (недоступная ссылка)