Открыть главное меню
Накрытый стол со столовым сервизом из фарфора, Замок Зенфтенберг[de], Германия
Сервиз дербского фарфора из 85 предметов, изготовленный для 8-го герцога Гамильтона, 1780-е годы

Серви́з (от фр. service — «сервировка», подготовка и подача еды) — набор чайной, кофейной посуды или столовой посуды из подходящих друг к другу по стилю предметов. Рассчитывается на определенное количество персон, чаще всего от 4 до 16. Сервиз на одну персону называется «эгоист».

Полный набор предметов, сервируемых на столе для приёма пищи (посуды, столовых приборов, аксессуаров) в расчёте на одного человека называется кувертом (фр. couvert).

Сервизы появились в начале XIV века, когда ремесленники в Китае открыли костяной фарфор, из которого впоследствии изготавливались первые сервизы.

Виды сервизовПравить

По использованию
  • Чайный сервиз — набор посуды, предназначенный для чаепития;
  • Кофейный сервиз — набор посуды, предназначенный для питья кофе;
  • Столовый сервиз — набор посуды для полноценного приёма пищи.
По материалу изготовления


ЛитератураПравить

  • Сервиз // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.
  • wikt:сервиз