Биодоступность: различия между версиями

Для пищевых добавок, трав и других питательных веществ, у которых путь введения почти всегда пероральный, биодоступность обычно обозначает просто количество или часть принятой дозы, которая абсорбируется<ref>{{cite journalстатья |first1=Robert P. |last1=Heaney |titleзаглавие=Factors Influencing the Measurement of Bioavailability, Taking Calcium as a Model |journalиздание={{Нп3|Journal of Nutrition|The Journal of Nutrition|en|Journal of Nutrition}} |pmid=11285351 |year=2001 |volumeтом=131 |issueномер=4 |pagesстраницы=1344S–8S |doi=10.1093/jn/131.4.1344S |doi-accessязык=freeen |тип=journal |автор=Heaney, Robert P. |год=2001}}</ref><ref name="SANDSTEAD AU 2007 pp. 925–947">{{cite bookкнига | last=SANDSTEAD | first=HAROLD H. | last2=AU | first2=WILLIAM | titleзаглавие=Handbook on the Toxicology of Metals | chapterчасть=Zinc**Dr. Carl-Gustaf Elinder was the author of this chapter in the 2nd edition of the Handbook on Toxicology of Metals; his text provided guidance. | publisherиздательство=[[Elsevier]] | yearгод=2007 | isbn=978-0-12-369413-3 | doi=10.1016/b978-012369413-3/50102-6 | pagesстраницы=925–947925—947 |ref=SANDSTEAD quote|автор=SANDSTEAD, HAROLD H.; A. U., WILLIAM}}. — «Bioavailability is the major factor affecting dietary requirements (Sandstrom, 1997). Flesh foods facilitate bioavailability, although indigestible Zn-binding ligands decrease bioavailability (Mills, 1985). }}».</ref><ref name="Solomons 2003 pp. 6272–6277">{{cite bookкнига | last=Solomons | first=N.W. | titleзаглавие=Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition | chapterчасть=ZINC &#124; Physiology | publisherиздательство=[[Elsevier]] | yearгод=2003 | isbn=978-0-12-227055-0 | doi=10.1016/b0-12-227055-x/01309-2 |страницы=6272—6277 pages|ref=6272–6277Solomons |язык=en quote|автор=Solomons, N.W.}}. — «Bioavailability strictly refers to both the uptake and metabolic utilization of a nutrient.}}».</ref>.