Коптильная жидкость: различия между версиями

«[https://moekopchenie.ru/kopchenie/zhidkij-dym-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami Жидкий дым]» выпускается в виде сухого порошкообразного концентрата, жидкостей на водной, спиртовой или масляной основе в бутылках, [[спрей|спреях]] и [[Аэрозольный баллон|аэрозольных баллончиках]], а также в виде [[Маринование|маринада]] на винно-фруктовой основе (сок [[Гранат (растение)|граната]], [[Вино|белое или красное сухое вино]], сок [[лимон]]а, [[уксус]] и т. д.) с добавлением специй.

Тем не менее [[Европейское агентство по безопасности продуктов питания]] изучает безопасность жидкого дыма как пищевой вкусовой добавки.<ref>[http://www.reading.ac.uk/foodlaw/news/eu-07044.htm EU Food Law News (07-44)] {{ref-en}}</ref><ref>{{cite web|url=http://fakty.ua/27030-myasnoj-farsh-v-kolbasah-razbavlyayut-uzhe-ne-soej-a-bolee-deshevymi-komponentami---mukoj-risovoj-kashej-raznye-aromatizatory-i-krasiteli-pomogayut-eto-skryt|title=Как утверждают эксперты, 90 процентов копчёных изделий - вовсе не копчёные|last=Дария Дубницкая|date=29.03.2008|publisher=Газета «Факты и комментарии» Украина|accessdate=2009-11-24|archiveurl=https://www.webcitation.org/66q7bB8dV?url=http://fakty.ua/27030-myasnoj-farsh-v-kolbasah-razbavlyayut-uzhe-ne-soej-a-bolee-deshevymi-komponentami---mukoj-risovoj-kashej-raznye-aromatizatory-i-krasiteli-pomogayut-eto-skryt|archivedate=2012-04-11}}{{не АИ|05|10|2015}}</ref>

* [http://www.wisegeek.com/what-is-liquid-smoke.htm What is Liquid Smoke?] / wiseGEEK {{ref-en}}