Рыбная мука: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ. #IABot (v2.0beta15) |
Нет описания правки |
||
Строка 1:
[[Файл:Heogan Fishmeal Factory, Bressay - geograph.org.uk - 1444467.jpg|thumb|200px|Фабрика по производству рыбной муки. Остров [[Брессей]]. Шотландия]]
'''Рыбная мука''' — кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом отходов переработки [[рыбы]], морских млекопитающих, [[Ракообразные|ракообразных]], а также из отходов, полученных при разделке и переработке морских продуктов<ref>{{книга|автор=С. Н. Александров|заглавие=Технология производства кормов|место={{М}}—Донецк|издательство=Сталкер, [[АСТ (издательство)|АСТ]]|год=2003|страницы=51—52|страниц=235|isbn=5-17-017366-0, 966-696-031-1|тираж=5 000}}</ref>.
Сырьем является цельная рыба, непригодная для переработки, и отходы, образующиеся в результате извлечения жира из некоторых рыб. В ходе дальнейшего производства к коагуляту жира-белка добавляется [[ антиоксидант]], защищающий от окисления жира, который используется в качестве компонента для производства корма для животных.
==Композиция ==
жирная мука (цельная рыба) 12% жира, 48% белка, 29% золы,
постная мука ([[шрот]] рыбных отходов) 2% жира, 53% белка, 33% золы.
Рыбная мука характеризуется высоким содержанием белка, фосфата кальция. Она содержит витамины А и D.
Рыбная мука — источник высококачественного [[белок|белка]] животного происхождения. Белок рыбной муки в большом количестве содержит незаменимые аминокислоты: [[метионин]], [[лизин]], [[треонин]] и [[триптофан]]. Рыбная мука содержит много жира, богатого [[Незаменимые жирные кислоты|незаменимыми жирными кислотами]]. В состав рыбной муки входит большое количество минеральных веществ в удобной для потребления животными форме, в том числе [[фосфор]], [[кальций]], [[железо]], а также [[витамины]], включая [[холин]], [[биотин]], [[цианокобаламин]], [[витамин А]] и [[витамин D]].
| |||