Банан: различия между версиями

[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки
отклонено последнее 1 изменение (Allanl)
Строка 2:
[[Файл:Bananes (baie dHalong terrestre) (4369177548).jpg|thumbnail|right|250px|Созревающие плоды банана ([[Вьетнам]])]]
[[Файл:Bananas.JPG|thumb|250px|right|Типичные товарные бананы — недозрелые сорта ''{{не переведено 3|Кавендиш (бананы)|Кавендиш|en|Cavendish banana}}'']]
'''Бана́н''' — название съедобных [[плод]]ов культивируемых растений рода '''{{bt-ruslat|Банан (род){{!}}Банан|Musa}}'''; обычно под таковыми понимают ''[[Musa acuminata]]'' и ''[[Musa × paradisiaca]]'', а также ''[[Musa balbisiana]]'', ''{{Нп5|Musa fehi|4=Fe'i banana}}'', ''{{Нп5|Musa troglodytarum|4=Fe'i banana}}'' и ряд других. Также бананами могут называть плоды ''{{Нп5|Ensete ventricosum}}'' (строго говоря, являющегося представителем другого рода семейства [[Банановые]])<ref name="Morton">{{книга|автор=Morton, Julia F.|заглавие=Fruits of Warm Climates|ссылка=http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/banana.html|издательство=Florida Flair Books|год=1987|pages=29–46|allpages=505|isbn=978-0961018412}}</ref><ref name=autogenerated2>{{книга|автор=Grattan. F. J. H.|заглавие=An Introduction to Samoan Custom|ссылка=http://nzetc.victoria.ac.nz/tm/scholarly/tei-GraIntr-c7.html|место=Apia, Western Samoa |издательство=Samoa Printing & Publishing|год=1948|pages=69}}</ref>. С ботанической точки зрения банан является [[Ягода (ботаника)|ягодой]]<ref>[http://waynesword.palomar.edu/fruitid1.htm Fruit Identification Outline]</ref>, многосемянноймногосеменной и толстокожей. У культурных форм часто отсутствуют [[Семя|семена]], ненужные при [[Вегетативное размножение|вегетативном размножении]]. Плоды имеют длину 6—30 см и диаметр 2—5 см. [[Соплодие|Соплодия]] могут состоять из 300 плодов и иметь массу до 50—60 кг<ref name="брэ">{{БРЭ|статья= Банан|id= 2924535|автор= А. К. Раджабов|том= |страницы= }}</ref>.
 
Бананы — одна из древнейших пищевых культур, а для тропических стран важнейшее пищевое растение и главная статья [[экспорт]]а. Спелые бананы широко употребляются в пищу по всему миру, их используют при приготовлении большого количества [[Блюдо|блюд]]. Помимо употребления в свежем виде, в [[Кухня (традиции)|кухне]] некоторых народов бананы могут зажариваться, или вариться как в очищенном, так и в неочищенном виде<ref name="Morton"/><ref name="bse" />. Их также сушат, консервируют, используют для приготовления [[Банановая мука|банановой муки]], [[мармелад]]а, [[сироп]]ов, [[Вино|вин]]. Бананы применяются также в качестве корма для [[Сельскохозяйственные животные|скота]]. Запах бананов определяют [[Изоамилизовалерат|изовалерианово-изоамиловый]] и [[Изоамилацетат|уксусно-изоамиловый]] эфиры<ref name="bse" />. Выращиваются в [[Тропики|тропических]] и [[Субтропики|субтропических]] районах с жарким влажным [[климат]]ом. Существует большое число сортов съедобных видов банана<ref name="Morton"/>.