Пончик: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Ping08 (обсуждение | вклад) м откат правок 2A00:1FA0:636:3E00:9D17:EA1F:5A2E:76E3 (обс.) к версии Ping08 Метка: откат |
Нет описания правки |
||
Строка 13:
Местные разновидности пончика — жареная [[пампушка]] (украинская), [[баурсак]] (тюркская), кабартма (булгарская), [[лукумадес]] (греко-турецкая), {{нп3|пе-де-нонн|«газы монашенки»|fr|Pet de nonne|}} (французская), [[Берлинский пончик|берлинер]] (немецкая), [[смультринг]] (норвежская), [[суфгания]] (израильская).
== Пончики в США ==
Для жителей Соединённых Штатов пончик (донат) - один из национальных кулинарных символов. Антрополог из Университета Индианы-Пурдью (Индианаполис, США) доктор Пол Р. Маллинс (Paul R. Mullins) опубликовал книгу «Глазированная Америка: история пончика» (Glazed America: A History of the Doughnut). Он изучил историю развития потребительской культуры в Америке на примере этого продукта. Доктор Маллинс прослеживает прибытие современного пончика к американским берегам в начале 18-го века, когда голландская выпечка olykoek начала появляться в Нью-Йорке и других городах. Первой кулинарной книгой, в которой упоминались пончики, был английский сборник 1803 года, который относил пончики к американским рецептам. К середине 19-го столетия пончик выглядел и имел вкус как сегодняшний пончик и воспринимался как традиционная американская выпечка<ref name="Mex">{{Cite web|url = https://www.eurekalert.org/pub_releases/2008-07/iu-gai072108.php|title = Glazed America: IUPUI anthropologist examines doughnut as symbol of consumer culture|author = |date = 21.07.2008|publisher = }}</ref>. В [[США]] с 1938 года каждую первую пятницу июня отмечается [[Национальный день пончиков]].
== Пончики в Польше ==
| |||