{{Не путать|маскарон|маскароном|элементом в архитектуре и орнаменте}}
{{Блюдо
|оригинальное название = {{lang-it|Macaroon}}macaroon
|изображение =
|подпись =
Строка 13:
|похожие блюда =
}}
'''Макарун''' ({{lang-enit|Macaroonmacaroon}}) — кондитерское изделие, бисквитное печенье, изготовленное, как правило, из миндаля (основной ингредиент<ref>{{cite web | url=http://www.etymonline.com/index.php?term=macaroon | title=macaroon (n.) | publisher=Douglas Harper | work=Online Etymology Dictionary | accessdate=4 January 2010}}</ref>), а также может быть из других орехов или кокоса, иногда ароматизированное мёдом, ванилью или специями, с добавлением пищевого красителя, варенья, джема или шоколадной глазури.<ref>{{cite web | url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/macaroon | title=Macaroon - Definition | publisher=Merriam-Webster, Incorporated | work=Merriam-Webster Online Dictionary | accessdate=8 May 2012}}</ref> В некоторых рецептах присутствует сгущенное молоко. Печенье выпекают на съедобной рисовой бумаге, помещённой на противень.
Название печенья происходит от итальянского ''maccarone'' (''maccherone''), что означает «паста», что относится к оригинальному ингредиенту — миндальной пасте. Того же происхождения и слово [[макарон]].
