|
== Описание ==
жирбергиЖирберги образуются на шероховатых поверхностях [[Канализационный коллектор|канализационных коллекторов]] в тех местах, где [[Гидродинамика|поток жидкости]] становится [[Турбулентность|турбулентным]]. В каналах и трубах с гладкими внутренними стенками жидкость у стенки течёт лишь немного медленнее, чем жидкость в центральной части (просвете) трубы. Таким образом, весь объём жидкости течёт [[Ламинарное течение|плавно и свободно]]. Когда же жидкость сталкивается с препятствием, возникающий в результате вихрь начинает задерживать [[Твёрдые бытовые отходы|мусор]].
Препятствием может стать любая шероховатая поверхность, способная захватывать мусор. В [[кирпич]]ной или бетонной канализации таковыми могут оказаться [[цемент]]ные потёки, повреждённая кирпичная кладка или незакреплённые швы, повреждённые [[Морозное пу́чение|морозным пу́чением]]. В любой подземной трубе, даже самой продвинутой конструкции, проникновение посторонних предметов, таких как корни деревьев, является обычной причиной появления жирберга.
Жировые закупорки могут привести к разливам канализации, при которых сточные воды сбрасываются в окружающую среду без очистки. В [[Соединённые Штаты Америки|Соединённых Штатах]] почти половина всех закупорок канализационных систем вызвана жиром<ref>{{cite report|date=August 2004|title=Report to Congress: Impacts and Control of Combined Sewer Overflows and Sanitary Sewer Overflows|url=https://www.epa.gov/npdes/2004-npdes-cso-report-congress|publisher=United States Environmental Protection Agency (EPA)|location=Washington, D.C.|page=4-28|id=EPA 833-R-04-001|lang=en}}</ref>.
жирбергиЖирберги являются источником топлива<ref>{{cite web|url=http://www.channel4.com/programmes/kevin-mcclouds-man-made-home|title=Kevin McCloud's Man Made Home|publisher=Channel 4|lang=en}}</ref>, в частности, [[биогаз]]а<ref>{{cite news|url=http://www.waterbriefing.org/home/company-news/item/7231-thames-water-and-2oc-in-%C2%A3200m-deal-to-turn-%E2%80%98fatbergs%E2%80%99-into-energy|title=Thames Water and 2OC in £200m deal to turn 'fatbergs' into energy|publisher=waterbriefing.org|date=8 April 2013|accessdate=2 June 2013|lang=en}}</ref>. Большая часть жирберга, весившего 130 тонн и длиной более 250 метров, обнаруженного в [[Уайтчепел]]е в Лондоне в [[2017 год]]у, была переработана в [[биодизель]]ное топливо<ref>{{Cite news|title=Под Лондоном нашли 130-тонный "айсберг жира"|author=Анастасия Баринова|url=https://nat-geo.ru/planet/pod-londonom-nashli-130-tonnyy-aysberg-zhira/|website=National Geographic Россия|date=13 сентября 2017|lang=ru}}</ref><ref name="museum" /><ref>{{cite news|title='Monster' Whitechapel fatberg unveiled at London museum|author=|url=https://www.bbc.com/news/uk-england-london-42986433|publisher=[[BBC News]]|date=8 February 2018|accessdate=11 May 2018|lang=en}}</ref>.
Наносимый жирбергами вред можно снизить при помощи кампаний по информированию общественности о смываемых отходах и установке [[Жироловка|жироуловителей]] для фильтрации стоков рядом с их источником<ref name=":0" /><ref name=":1">{{cite news|title=Water companies declare war on 'flushable' wet wipes|url=http://www.dailymail.co.uk/wires/pa/article-3797782/Water-companies-declare-war-flushable-wet-wipes.html|accessdate=17 October 2016|work=Daily Mirror|agency=Press Association|publisher=Associated Newspapers Ltd|date=September 20, 2016|lang=en}}</ref>.
== Распространение ==
жирбергиЖирберги встречаются в канализационных системах по всему миру, в [[мегаполис]]ах и небольших городах. Гигантские жирберги блокировали канализацию в Лондоне, [[Нью-Йорк]]е, [[Денвер]]е, [[Валенсия|Валенсии]] и [[Мельбурн]]е<ref>{{cite web |url=https://www.bbc.co.uk/news/uk-england-46836867 |title=War on fatbergs: Can this 21st Century peril be blitzed? |publisher=BBC |date=20 January 2019 |first=Chris |last=Quevatre |accessdate=20 January 2019|lang=en}}</ref>.
== Этимология ==
{{wiktionary}}
жирбергЖирберг — [[Калька (лингвистика)|калька]] с исходной комбинации английских слов «жир» (fat) и «айсберг» (iceberg). Неологизм используется канализационными менеджерами с 2013 года<ref>[https://voices.nationalgeographic.org/2013/05/28/in-londons-sewers-less-pollution-and-a-smelly-form-of-energy/ In London’s Sewers: Less Pollution and A Smelly Form of Energy]. ''[[National Geographic Society|National Geographic]]'', 28 May 2013.</ref>. Слово было добавлено в онлайновую версию [[Оксфордский словарь английского языка|Оксфордского словаря]] в 2015 году<ref>{{cite web|url=https://www.theguardian.com/science/2015/aug/27/hangry-bants-fatberg-new-words-in-oxforddictionaries|title=New words in oxforddictionaries|accessdate=28 August 2015|lang=en}}</ref>. Термин официально используется руководством компаний [[Thames Water]]<ref name="thames"/> и [[South West Water]]<ref name="sidmouthSWW">{{Cite web|url=https://www.southwestwater.co.uk/water-advice-and-services/sidmouth-fatberg/|title=The Sidmouth fatberg|publisher=[[South West Water]]|accessdate=9 January 2019|lang=en}}</ref>, находящихся в [[Южная Англия|южной Англии]].
В российских СМИ иногда употребляется слово '''жи́рберг'''.
| 