Жиры: различия между версиями

[непроверенная версия][непроверенная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
более точный и уместный шаблон
Строка 74:
 
== Физические свойства ==
Жиры — вязкие жидкости или твёрдые вещества, легче воды. Их плотность колеблется в пределах 0,9—0,95 г/см³. ВЖиры водегидрофобны, непрактически растворяются,нерастворимы нов растворяютсяводе, вохорошо многихрастворимы в органических растворителях (бензол, дихлорэтан, эфир и др.) и частично растворимы в этаноле (5—10 %).
 
Жиры гидрофобны, практически нерастворимы в воде, хорошо растворимы в органических растворителях и частично растворимы в этаноле (5—10 %).
 
=== Классификация ===