Рябина обыкновенная: различия между версиями

Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0
(Исправила степень цености описанного растения. Удалила слово "малоценное".)
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
(Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0)
Плоды из-за горечи в свежем виде практически не употребляют в пищу, чаще — после морозов, когда они теряют горечь. Их используют главным образом для переработки. Они прекрасное сырьё для ликёро-водочной ([[Настойка (алкогольный напиток)|горькие настойки]], в том числе [[Рябиновка (напиток)|рябиновка]] и «[[Рябина на коньяке]]») и кондитерской промышленности, производства [[безалкогольные напитки|безалкогольных напитков]]. При [[консервирование|консервировании]] из них готовят [[желе]], [[конфеты]] типа «рябина в сахаре», [[повидло]], [[мармелад]], [[варенье]], [[пастила|пастилу]]. Плоды сушат, и из них производят «плодовые порошки» и [[мука|муку]].
 
Рябина — среднепродуктивный весенний [[Медоносы|медонос]], даёт пчёлам [[Нектар (сахаристый сок)|нектар]] и [[Пыльца|пыльцу]]; нектаропродуктивность — до 30—40 кг с гектара насаждений. Мёд из рябины красноват и крупнозернист, с сильным [[аромат]]ом<ref>{{книга|автор=Абрикосов Х. Н. и др.|часть=Рябина|заглавие=Словарь-справочник пчеловода|ссылка=http://ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu|ответственный=Сост. Федосов Н. Ф.|место=М.|издательство=Сельхозгиз|год=1955|страницы=326}} {{Wayback|url=http://ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu |date=20120107195254 }}</ref>.
 
Богаты плоды рябины [[витамин С|витамином С]] (до 160 мг%) и [[каротин]]ом (до 56 мг%).