Кипяток: различия между версиями

'''Кипято́к''' — [[вода]], доведённая до точки [[Кипение|кипения]] (кипящая или только что вскипевшая<ref>кипяток // [[Словарь Ожегова]]</ref>), то есть достигшая [[Температура кипения|температуры кипения]] (вода, подвергнутая процедуре кипения, но уже остывшая, называется ''кипячёной''; кипячёная [[водопроводная вода]] применяется как [[питьевая вода|питьевая]]). Точная температура, при которой горячая вода становится кипятком, не определена, но в науке<ref>Влада Шунина, И. С. Полянская. Древние традиции и современные технологии производства рассольных сыров // Новое слово в науке и образовании, 2018.</ref> и приготовлении кофе<ref>Варламов, А., Дж. Балестрино. [http://kvant.mccme.ru/pdf/2001/04/kv0401varlamov.pdf Физика приготовления кофе] // Квант 4 (2001): 3.</ref> обычно употребляется диапазон 90-95 °С.