Малина (ягода): различия между версиями

1493 байта добавлено ,  2 года назад
м
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
(отмена правки 95830334 участника 2.95.74.203 (обс.))
Метка: отмена
[[Файл:Raspberries05.jpg|мини|]]
'''Малина''' ({{lang-lat|Fructus Rubi idaei}}, ''Baccae Rubi idaei'') — плод [[малина|малины]]<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282">{{citeкнига book|titleзаглавие=Большая медицинская энциклопедия |urlссылка=https://books.google.com/books?id=Fxz4BQAAQBAJ&pg=PT282&dq=Fructus+Rubi+idaei+малина|date=14 March 2013|publisherиздательство=Directmedia |isbn=978-5-4460-4265-4 |pagesстраницы=282–282— |язык=und |день=14 |месяц=3 |год=2013}}</ref>.
 
По ботанической классификации плод малины не [[ягода (ботаника)|ягода]], а [[многокостянка]]. Состоит из нескольких десятков сросшихся костянок (плодиков с косточками), прикреплённых к белой конической плодоножке и собранных вокруг неё в округлую головку<ref name="ВикторовЧерняева2017">{{citeкнига book|author1=Владимир Викторов|author2=Е. Черняева|titleзаглавие=Интродукция растений |urlссылка=https://books.google.com/books?id=DQ6HCwAAQBAJ&pg=PT73&dq=многокостянка+малина|date=12 January 2017|publisherиздательство=Прометей |isbn=978-5-457-97713-6 |pagesстраницы=73–73— |язык=und |автор=Владимир Викторов; Е. Черняева |день=12 |месяц=1 |год=2017}}</ref><ref name="Rozier1793">{{citeкнига book|author=François Rozier|titleзаглавие=Cours complet d'agriculture théorique, practique, économique et de médecine rurale et vétérinaire: suivi d'une méthode pour étudier l'Agriculture par principes ou Dictionnaire universel d'agriculture |urlссылка=https://books.google.com/books?id=DI8MFErM5jgC&pg=PA533&dq=framboise+framboisier |yearгод=1793 |publisherиздательство=chez les Librairies Associés |pagesстраницы=53–53— |язык=fr |автор=François Rozier}}</ref><ref name="В.В.">{{citeкнига book|author=Пасечник В.В.|titleзаглавие=Биология 6 класс. Пасечник В.В. |urlссылка=https://books.google.com/books?id=boHJBgAAQBAJ&pg=PA144&dq=многокостянка+малина |publisherиздательство=Education |pagesстраницы=144–144— |id=GGKEY:WDCT9S56NE6 |язык=und |автор=Пасечник В.В.}}</ref><ref name="ОленевБорисова">{{citeкнига book|author1=Ю.А. Оленев|author2=О.С. Борисова|titleзаглавие=Домашнее мороженое |urlссылка=https://books.google.com/books?id=oM3-AgAAQBAJ&pg=PA23&dq=малина |publisherиздательство=Рипол Классик |isbn=978-5-458-44358-6 |pagesстраницы=23–23— |язык=und |автор=Ю.А. Оленев; О.С. Борисова}}</ref><ref name="Левина1987">{{citeкнига book|author=Р.Е Левина|titleзаглавие=Морфология и экология плодов |urlссылка=https://books.google.com/books?id=ekQVwTbff0oC&pg=PA35&dq=многокостянка+малина |yearгод=1987 |publisherиздательство=Alexander Doweld |pagesстраницы=35–35— |id=GGKEY:903QN1Z23XQ |язык=und |автор=Р.Е Левина}}</ref>. После того, как созревает, от цветоложа отделяется легко<ref name="Пронченко2010">{{citeкнига book|author=Г. Е. Пронченко|titleзаглавие=Путешествие в мир фармакогнозии |urlссылка=https://books.google.com/books?id=88kGh1R_Xl0C&pg=PA98&dq=многокостянка+малина |yearгод=2010 |publisherиздательство=ГЭОТАР-Медиа |isbn=978-5-9704-1724-9 |pagesстраницы=98–98— |язык=und |автор=Г. Е. Пронченко}}</ref>.
 
Цвет — обычно красный<ref name="Большой иллюстрированный справочник лекарственых трав и растений. 600..." /><ref name="Суслованаук.)1993">{{citeкнига book|author1=Т. А. Суслова|author2=В. И. Антонова (канд. биол. наук.)|author3=Е. Ю Бахтенко|coauthors=Е. Ю Бахтенко, Вологодский государственный педагогический институт|titleзаглавие=Лекарственные растения Вологодской области, их использование и охрана |urlссылка=https://books.google.com/books?id=K-kDAQAAIAAJ&q=многокостянка+малина |yearгод=1993 |publisherиздательство=Изд-во Вологодского гос. педагог. ин-та, "Русь" |язык=ru |автор=Т. А. Суслова; В. И. Антонова (канд. биол. наук.); Е. Ю Бахтенко; Е. Ю Бахтенко, Вологодский государственный педагогический институт}}</ref> (малиново-красный)<ref name="Пронченко2010" />, также может быть белым, жёлтым, розовым<ref name="Большой иллюстрированный справочник лекарственых трав и растений. 600...">{{citeкнига book|author=Гречаный И.|titleзаглавие=Большой иллюстрированный справочник лекарственых трав и растений. 600 рецептов и секретов потомственного травника |urlссылка=https://books.google.com/books?id=zAQRCgAAQBAJ&pg=PT385&dq=многокостянка+малина |publisherиздательство=Family Leisure Club |isbn=978-966-14-9623-0 |pagesстраницы=385–385— |язык=ru |автор=Гречаный И.}}</ref>.
 
Созревают в июле-августе, также бывают ремонтантные формы (которые повторно цветут и дают плоды)<ref name="Большой иллюстрированный справочник лекарственых трав и растений. 600..." />.
В плодах 70—90 % сока, содержащего сахара<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" /> (в основном глюкоза и фруктоза)<ref name="Смирнова" />, свободные органические кислоты (лимонную, муравьиную и др.), пектинистые вещества, азотистные вещества<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" />, минеральные соли<ref name="Пронченко2010" />, а также древесное волокно и зёрна и др.<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" />
 
Калорийность невысокая (41 ккал на 100 г). Богаты витамином C<ref name="Смирнова">{{citeкнига book|author=Марина Александровна Смирнова|titleзаглавие=Лечебное питание. Повышенный холестерин |urlссылка=https://books.google.com/books?id=0wgWQ768afEC&pg=PT60&dq=%22Малина+%22+%22ягода%22 |publisherиздательство=Рипол Классик |isbn=978-5-386-05713-8 |pagesстраницы=60–60— |язык=und |автор=Марина Александровна Смирнова}}</ref>.
 
Применяются в медицине. Малиновый сироп используется как подсластитель для микстур, а заваренная кипятком малина — популярное в народе потогонное средство, действие которого медики объясняют действием горячей воды, которой её разводят, а также тем, что выпившего затем укутывают<ref name="Большая медицинская энциклопедия p. 282" />. Малиновому варенью тоже приписывают противопростудное действие<ref name="Жилинская2017">{{citeкнига book|author=А. Жилинская|titleзаглавие=Овощи и фрукты |urlссылка=https://books.google.com/books?id=_Q2LAQAAQBAJ&pg=PT20&dq=%22Малина+это+ягода%22|date=12 January 2017|publisherиздательство=ЛитРес |isbn=978-5-457-43897-2 |pagesстраницы=20–20— |язык=ru |автор=А. Жилинская |день=12 |месяц=1 |год=2017 }}</ref>. В целом, народная медицина приписывает малине противоспалительное, антисептическое, жаропонижающее, отхаркивающее и противорвотное действие<ref>{{citeкнига book|titleзаглавие=Большая энциклопедия народной медицины |urlссылка=https://books.google.com/books?id=T3rVAQI5kCYC&pg=PA56&dq=малина+ягода |yearгод=2009 |publisherиздательство=ОЛМА Медиа Групп |isbn=978-5-373-01216-4 |страницы=56— |pagesязык=56–und}}</ref>.
 
== Примечания ==
{{примечания}}
{{refbegin}}
* <!--<ref name="(París)(Paris)1793">-->{{citeкнига book|author1=Charles-Joseph Panckoucke (París)|author2=Henri Agasse (Paris)|author3=Thérèse-Charlotte Agasse (París)|coauthors=Felix Vicq-Dazyr|titleзаглавие=Encyclopédie méthodique: Médecine : contenat 1 l'hygiène, 2 la pathologie, 3 la séméiotique ...|urlссылка=https://books.google.com/books?id=eAwzT3yNJgUC&pg=PA495&dq=framboise+framboisier |yearгод=1793 |publisherиздательство=chez Panckoucke |pagesстраницы=495–495— |язык=fr |автор=Charles-Joseph Panckoucke (París); Henri Agasse (Paris); Thérèse-Charlotte Agasse (París); Felix Vicq-Dazyr}}
* <!--<ref name="d'Azyr1793">-->{{citeкнига book|author=Victor d'Azyr|titleзаглавие=Encyclopédie méthodique ou par ordre de matières: médecine |urlссылка=https://books.google.com/books?id=E4MPAAAAQAAJ&pg=PA495&dq=framboise+framboisier |yearгод=1793 |publisherиздательство=Panckoucke |pagesстраницы=495–495— |язык=fr |автор=Victor d'Azyr}}
* {{citeкнига book|titleзаглавие=L'Encyclopédie visuelle des aliments |urlссылка=https://books.google.com/books?id=X3e4W5PXJ9UC&pg=PA192&dq=framboise+framboisier |yearгод=1996 |publisherиздательство=Québec Amerique |isbn=978-2-7644-1098-1 |страницы=192— |pagesязык=192–und}}
* <!--<ref name="Жвакин2017">-->{{citeкнига book|author=Виктор Жвакин|titleзаглавие=Виноград, малина, смородина, крыжовник и другие ягоды |urlссылка=https://books.google.com/books?id=kgx8BwAAQBAJ&pg=PA100|date=17 February 2017|publisherиздательство=АСТ, Кладезь |isbn=978-5-457-73786-0 |pagesстраницы=100–100— |язык=ru |автор=Виктор Жвакин |день=17 |месяц=2 |год=2017}}
* <!--<ref name="Жвакин2017 (2)">-->{{citeкнига book|author=Виктор Жвакин|titleзаглавие=Плодовые кусты вашего сада |urlссылка=https://books.google.com/books?id=NehgAAAAQBAJ&pg=PT45&dq=малина|date=18 January 2017|publisherиздательство=Издательство Астрель |isbn=978-5-457-26156-3 |pagesстраницы=45–45— |язык=und |автор=Виктор Жвакин |день=18 |месяц=1 |год=2017}}
* <!--<ref name="Дубровин2017">-->{{citeкнига book|author=Иван Дубровин|titleзаглавие=Все об обычной малине |urlссылка=https://books.google.com/books?id=KjhaXi0IenEC&pg=PT7&dq=Малина|date=12 January 2017|publisherиздательство=Эксмо-Пресс |isbn=978-5-457-26590-5 |pagesстраницы=7–7— |язык=und |автор=Иван Дубровин |день=12 |месяц=1 |год=2017}}
* <!--<ref name="АлексеевКорнева2017">-->{{citeкнига book|author1=Виктор Алексеев|author2=Марина Корнева|author3=Д. Шнайдер|coauthors=М. Шишкина|titleзаглавие=Справочник БАДов |urlссылка=https://books.google.com/books?id=1TZABAAAQBAJ&pg=PT84&dq=малина|date=12 January 2017|publisherиздательство=Научная книга |isbn=978-5-457-62885-4 |pagesстраницы=84–84— |язык=und |автор=Виктор Алексеев; Марина Корнева; Д. Шнайдер; М. Шишкина |день=12 |месяц=1 |год=2017}}
* {{citeкнига book|titleзаглавие=Флора Мурманской Области |urlссылка=https://books.google.com/books?id=DzpMAAAAYAAJ&q=многокостянка+малина |yearгод=1959 |publisherиздательство=Изд-во Академии наук СССР |язык=und}}
* {{citeкнига book|titleзаглавие=Флора Мурманской Области |urlссылка=https://books.google.com/books?id=DzpMAAAAYAAJ&dq=многокостянка+малина |yearгод=1959 |publisherиздательство=Изд-во Академии наук СССР |язык=und}}
{{refend}}
 
213 903

правки