Эмменталь: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
PBot (обсуждение | вклад) м автоматический перевод карточек на новый унифицированный формат изображений |
Исправлены данные Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
||
Строка 2:
|Оригинальное название = {{lang-de|Emmentaler}}
|Изображение = Emmentaler.jpg
|Страна происхождения = {{флагификация|
|Город, регион = долина реки [[Эмме (река)|Эмме]], [[Берн (кантон)|кантон Берн]]
|Молоко = [[корова|коровье]]
Строка 10:
|Начало упоминания = с 1700 года
}}
'''Эммента́ль''' ('''Эммента́лер''', {{lang-de|Emmentaler}}, букв. «эмментальский») — традиционный [[
Сегодня сыр Эмменталь изготавливается в различных странах, так как название не является зарегистрированной торговой маркой. Зарегистрировано (как продукт с контролируемым происхождением, [[Контроль подлинности происхождения|AOC]]) только название ''Emmentaler Switzerland''<ref>{{Internetquelle|url=http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694615000631|titel=Mechanism and control of the eye formation in cheese|autor=Dominik Guggisberg et al.|hrsg=International Dairy Journal Volume 47, August 2015, Pages 118–127|datum=2015-03-20|zugriff=2015-05-28|sprache=en}}</ref>.
| |||