|
}}
«'''Псоу'''» ({{lang-ab|Ҧсоу}}) — [[Белое вино|белое]] [[полусладкое вино]]. КлассическоеНосит в небольших количествах готовилось только изназвание [[ВиноградПсоу культурный(река)|винограда]]одноименной сорта [[Цоликауриреки]], выращиваемогопротекающей вна границе [[АбхазияРоссийская Федерация|АбхазииРоссии]] и Абхазии.
Классическое изготовление в небольших количествах производилось только из [[Виноград культурный|винограда]] сорта [[Цоликаури]], выращиваемого в [[Абхазия|Абхазии]]. В настоящийнастоящее моментвремя «Псоу» делаетсяпроизводят в больших количествах из сортов [[Алиготе]], [[Рислинг]] и [[Совиньон]] (методом [[купаж]]а)<ref>[http://www.abkhaziya.org/server-articles/article-8e0485494d6fade08bd02a628aca8a59.html Абхазское виноделие]</ref>.
ВиноГотовое имеетвино содержит 9—10,5 % (до 11 %) спирта, 3—5 % сахара при титруемой кислотности 5—7 грамм/литр. {{нет АИ 2|Имеет светло-соломенный цвет, си нежнымнежный ароматом,аромат. вкусВкус хорошо выраженный, сортовый, гармоничный, с приятной сладостью{{Нет АИ|252|0701|20172020}}.
Готовое вино содержит спирта 9—10,5 % (до 11 %), сахара 3—5 % при титруемой кислотности 5—7 грамм/литр.
Вино названо в честь [[Псоу (река)|одноименной реки]]{{Нет АИ|17|01|2018}}, протекающей по границе между Российской Федерацией и республикой Абхазия.
== В литературе ==
* ''[[Фазиль Искандер]]''. Стоянка человека<ref>[http://lib.ru/FISKANDER/stoyanka.txt Текст книги на Lib.ru]</ref>.
== Награды ==
* На международных винодельческих конкурсах вино «Псоу» награждено двумя серебряными медалями{{Нет АИ|25|07|2017}}.
* На российском конкурсе в [[Сочи]] «Вино — водка 2003» (сентябрь) в [[Сочи]] абхазское вино «Псоу» получило золотую медаль<ref>[http://www.eda-server.ru/cooking-news/2003/2003-09-12e.htm Архив новостей]</ref>.
== См. также ==
| 