Виноделие в Грузии: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Строка 40:
* «[[Гурджаани (вино)|Гурджаани]]» ({{lang-ka|გურჯაანი}}) — белое сухое вино. Характеризуется светло-соломенной окраской, на вкус — гармоничным, законченным, утонченным, развитым букетом, присущим сорту ароматом. Изготовляется из сорта винограда Ркацители. Специфическая зона виноградарства включает деревни Шида (внутренняя) Кахети Алазани.
* «Зедаше» — вино высокого качества, которое делается с особой тщательностью из специально отобранного винограда [[Ркацители]], отжимаемого руками. В переводе с грузинского языка «Зедаше» — это маленький кувшин. Раньше это вино принимали во время причастия и венчания.
* «[[Кахети (вино)|Кахети]]» — натуральное белое сухое вино, производится из винограда [[Ркацители]] и [[Мцване Кахетинский]]. Вино обладает золотисто-янтарным цветом, высокой экстрактивностью и специфическим плодовым ароматом. [[Аперитив]], можно подавать к салатам, к блюдам на основе морепродуктов.
* «[[Карденахи]]» — белое крепленое вино янтарного цвета, с сортовым ароматом, медовыми тонами и умеренной экстрактностью. Изготавливается по технологии задержки сусла на мезге винограда сортов Ркацители, Хихви и Мцване кахури и спиртованием полученного из него бродящего сока. Производится в деревне Карденахи Гурджаанского района
* «[[Котехи]]» БЕЛОЕ — белое (есть и красное сухое) вино. Для белого вина используется Ркацители по методу полного брожения сока. Цвет светло-соломенный. Производят в Кахети, в средней части бассейна реки Алазани, на правом побережье.
| |||