Песочное тесто: различия между версиями
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
обновление |
оформление |
||
Строка 9:
Высокие куски песочного теста плохо пропекается, поэтому его раскатывают в пласты толщиной не более 4—8 мм. Пласт выпекают целиком или нарезают кусочками нужной формы. [[Противень]] не смазывают, большое содержание жира не даст изделию пристать к нему. Выпекают при температуре 230—250 °C до золотистого цвета поверхности изделия. Готовые изделия из песочного очень хрупкие{{sfn|Кенгис|1982}}.
== Примечания ==
{{примечания}}
== Литература ==
|