Википедия

Пралине: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
орфография
орфография, пунктуация
Строка 1:
'''Пралине́''' ({{lang-fr|praliné, praline}}) — [[десерт|Сладкая]] паста, основной ингредиент которой - молотый [[Миндаль|миндаль]], в [[сахар]]е разных форм, с добавлениями иных ингредиентов. Миндаль часто смешивается с фундуком, и/или реже с пеканом. Пралине используют для изготовления начинок конфет, [[ганаш (десерт)|ганаша]], кремов и для украшения [[Пирожное|пирожных]], [[торт]]ов и [[кекс]]ов и как самостоятельное сладкое блюдо в форме печения или конфет.
 
По преданию, в 1671 году повар герцога [[Плесси-Пралин]], французского посланника в [[Испанские Нидерланды|Испанских Нидерландах]], впервые создал сладкий десерт, который много позже назвали «пралине». Фирменный десерт содержал тёртый [[миндаль]] с другими орехами, перемешанный с засахаренным мёдом и комочками [[шоколад]]а, затем начинка обливалась жжёным сахаром — подобием [[Карамель|карамели]] — и так подавалась к столу.
Строка 5:
*В Чехии «пралина» — тонкая однослойная вафля большого диаметра (20—30 см), пропитанная сладким сиропом.
 
* В Польше - это разновидность конфет, фаршированных кремом или содержащих внутри орехи.
 
*В Бразилии - рубленый орех с сахаром.
 
*В Бельгии обязательным ингредиентом считается шоколад.
 
* В Луизиане - сладость из ореха пекана, коричневого сахара, масла и сливок.
 
* Во Франции сладость- сладости из миндаля или арахиса, завернутые леденцы с разным вкусом.
 
<gallery>
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Пралине