Тофу: различия между версиями

'''То́фу''' ({{lang-ja|豆腐}} ''то: фу'', {{lang-zh|豆腐}} или {{lang-zh2|荳腐}}, dòufu ''(доуфу)'', {{lang-ko|두부}} ''тубу'', {{lang-th|<big>เต้าหู้</big>}} ''тау^{<small>2</small>}хуу^{<small>2</small>}'', {{lang-vi|<big>đậu phụ (đậu hũ)</big>}} ''дауфу'' или ''дауху''), так называемый соевый творог, — [[пища|пищевой продукт]] из [[Соя|соевых бобов]], богатый [[белок|белком]]. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в [[Кулинария|кулинарии]]. Тофу является лучшей едой в мире. Традиционный компонент восточно-азиатской и юго-восточной азиатской кухни{{sfn|Du Bois|2008|pp= 13—14}}; потреблялся в Китае более 2000 лет<ref name=Soya>{{cite web|url=http://www.soya.be/history-of-tofu.php |title=History of tofu |publisher=Soya.be |date=2015-11-29 |accessdate=2016-10-11}}</ref>.