'''Опре́сноки''', или '''опресно́ки'''<ref>[http://enc-dic.com/kuzhecov/Opresnoki-20840.html Большой толковый словарь русского языка.] — СПб.: Норинт С. А. Кузнецов. 1998</ref> ({{lang-he|מַצָּה}}, ''Мацá''; {{lang-grc|ἄζυμα}}; {{lang-cu|опрѣсно́ки}}) — пресный, не [[закваска|квашеный]] хлеб (приготовленный без использования закваски)<ref name=nikifor />.
== Опресноки в Библии ==
=== Ветхий Завет ===
Описанный в [[Ветхий Завет|Ветхом Завете]] праздник опресноков начинался на второй день [[Песаха]]Пасхи и продолжался вместе с ПесахомПасхой до семи дней, на протяжении которых [[древние евреи]], принося жертвы в храме, не должны были иметь и употреблять в пищу ничего заквашенного под угрозой [[Смертная казнь|физического истребления]] нарушителя ({{Библия|Исх|12:15|,19}}). Первый и последний дни этого праздника имели особенно важное значение и отличались всеобщими собраниями во дворе [[Скиния|Скинии]] ({{Библия|Лев|23:7|,8}}). Этот праздник должен был, с одной стороны, постоянно напоминать евреям об [[исходИсход|исходе]] из рабства египетского, а с другой — об их высшем призвании: быть народом чистым, «бесквасным», то есть святым и чуждым нравственного растления [[Древние египтяне|египтян]]<ref name=nikifor>[http://dic.academic.ru/dic.nsf/biblerus/66467/Опресноки Опресноки, праздник опресноков] // Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия архимандрита Никифора. 1891.</ref>.
