Манная крупа: различия между версиями

131 байт добавлено ,  1 год назад
т.к. источник за 1960г
(→‎Литература: Манная крупа это не каша.)
(т.к. источник за 1960г)
Производится из [[Пшеница твёрдая|твёрдой пшеницы]] (марка «Т»), [[Пшеница мягкая|мягкой пшеницы]] (марка «М») либо их смеси (марка «МТ»){{sfn|Краткая энциклопедия домашнего хозяйства|1960}}. Для молочных жидких и вязких каш, оладий, котлет и запеканок наиболее пригодна крупа марки «М». Для сладких блюд, засыпки супов и фаршей лучше применять крупу марки «Т»{{sfn|Краткая энциклопедия домашнего хозяйства|1960}}.
 
Манная крупа быстро разваривается и содержит клетчатки не более 0,4 %{{sfn|Краткая энциклопедия домашнего хозяйства|1960}}. ЖидкиеКак ранее считалось, жидкие манные каши очень хорошо подходят для детского и [[Диетическое питание|диетического питания]]{{sfn|Краткая энциклопедия домашнего хозяйства|1960}}, особенно в послеоперационный период и при нарушениях работы [[Желудочно-кишечный тракт|желудочно-кишечного тракта]].
 
== См. также ==
Анонимный участник