Латте: различия между версиями

1422 байта убрано ,  1 год назад
Спекцляции и повторение статей кофе и молоко
(→‎Приготовление: Исправлена ошибка)
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
(Спекцляции и повторение статей кофе и молоко)
| категория на Викискладе =
}}
'''Ла́тте́Ла́тте''' (англизированный и сокращенный вариант от {{lang-it|caffè latte}} {{IPA|[kaffeˈlatte]}} — «кофе с молоком»)<ref>[http://www.gramota.ru/spravka/buro/29_356803 Комментарий портала грамота.ру] {{Wayback|url=http://www.gramota.ru/spravka/buro/29_356803 |date=20140203133224 }} о постановке ударения в слове «латте»</ref> — [[Кофейный коктейль|кофейный напиток]] родом из [[Италия|Италии]], состоящий из [[молоко|молока]] ({{lang-it|latte}}) и кофе [[эспрессо]]. Варится на основе молока, образуя в чашке или бокале трёхслойную смесь из кофе, молока и пены<ref name=":0">{{Cite web|url=https://kofegid.info/vidy-sorta/latte|title=Кофе латте: калорийность, состав, как правильно пить, разновидности напитка|author=Наталья|date=2018-11-10|publisher=Kofegid.info - гид по кофе и кофейным напиткам|lang=ru-RU|accessdate=2020-01-22}}</ref>.
 
== Приготовление ==
 
=== Латте и капучино ===
Порция латте подаётся в айриш-бокале (240—360 мл) и, соответственно, имеет больший объём, чем [[капучино]], который подаётся в чашках (150—180 мл). При этом сохраняется одинаковое количество используемого [[эспрессо]], а объём капучино меньше по сравнению с латте за счёт одной части молока (соотношение эспрессо, молока и молочной пены у него, в отличие от классического латте, одинаковое). Кроме сервировки и соотношения ингредиентов капучино от латте отличает более плотная пенка. Для пенки полагается ложечка<ref name=":1">{{Cite web|url=http://coffeepedia.ru/%d0%bb%d0%b0%d1%82%d1%82%d0%b5|title=Латте » энциклопедия кофе Кофепедия|date=2013-01-10|publisher=энциклопедия кофе Кофепедия|lang=ru-RU|accessdate=2020-01-22}}</ref>. Основное отличие капучино и латте в том, что первое  — кофе, а второе  — кофейный напиток<ref name=":1" />.
 
== Польза и вред ==
Как всякий напиток, содержащий [[кофеин]], латте усиливает сердцебиение и несколько повышает кровяное давление, одновременно придавая бодрость уму и разгоняя сон. Поэтому в некоторых случаях (дети, беременные женщины, люди с гипертонией) применяют также латте без кофеина, имеющий подобный же вид и вкус<ref name=":0" />.
 
Молоко, содержащееся в напитке, способствует улучшению внимания и памяти. Во избежание нарушений сна латте, как и другие кофеинсодержащие напитки, лучше пить в первой половине дня, а лицам, страдающим аллергией на молочное — варить соевый латте<ref name=":0" />.
 
Тем не менее, пока специалисты-врачи ведут исследования о пользе и вреде напитков, сотни миллионов любителей латте наслаждаются каждый день его изысканным видом, ароматом и вкусом<ref name=":1" />.
 
== См. также ==