Шведский стол: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
уточнение Метка: добавление ссылки |
Dlom (обсуждение | вклад) дополнение |
||
Строка 38:
* {{книга |часть= Шведский стол|страницы= 423|автор= Ратушный А. С.|заглавие= Всё о еде от А до Я: Энциклопедия|место= М.|издательство= Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»|год= 2016|страниц= 440|серия= |isbn= 978-5-394-02484-9|тираж= 300|ref= }}
* {{книга |автор= Кучер Л. С.|часть= Организация шведского стола|заглавие= Официант: повышенный уровень: учеб. пособие|место= М.|издательство= Издательский центр «Академия»|год= 2009|страницы= 42—46|страниц= 64|серия= |isbn= 978-5-7695-4729-4|тираж= 3 000|ref= }}
* {{книга|часть= Обслуживание по типу «шведского стола» и сырной тележки|страницы= 313—322|автор= [[Усов, Владимир Васильевич (учёный)|Усов В. В.]]|заглавие= Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания|ответственный= |место = М.|издательство= Издательский центр «Академия»|год = 2002|страниц = 416|isbn = 5-7695-1164-8|тираж= |издание = 2-е изд}}
{{Организация приёма пищи}}
| |||