Данго: различия между версиями

23 байта убрано ,  11 месяцев назад
Откат изменений словарной транслитерации без АИ.
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
(Откат изменений словарной транслитерации без АИ.)
|автор =
|год =
|основные компоненты = рис[[моти]]
|возможные компоненты = мёд,соус,мука.
|аналоги =
|рецепт =
|склад =
}}
{{nihongo|'''Данго'''|団子}} или {{nihongo|оданго|お団子}} — шарикияпонские изшарики риса[[моти]] на палочке, обычно подаваемые с соусом.
 
Данго это わがし(вагащи) национальные японские сладости.
 
== Виды данго ==
Существует несколько<ref>[http://www.theanimeblog.com/japanese-recipes/dango-digest-a-thorough-look-at-japanese-dumplings-part-two/ Обзор видов данго с ингредиентами и способами приготовления.] {{Wayback|url=http://www.theanimeblog.com/japanese-recipes/dango-digest-a-thorough-look-at-japanese-dumplings-part-two/ |date=20111120034507 }}{{ref-en}}</ref> типов данго, часть из которых названа в честь идущих к нему [[Приправа|приправ]]:
* Ан-данго включает в себя [[анко]], пасту из красной фасоли.
* БоччанБоттян данго — трёхцветное данго, части которого окрашиваются красной фасолью, [[яйцо]]м и [[Зелёный чай|зелёным чаем]].
* Гома данго посыпается семенами [[кунжут]]а.
* [[Кинако]] данго включает соевую муку.
* Куси данго — данго, насаженное на [[шампур]].
* МитаращиМитараси — данго, покрытые сиропом, состоящим из [[Соевый соус|соевого соуса]], [[сахар]]а и [[крахмал]]а.
* Саса данго — традиционное данго префектуры [[Ниигата (префектура)|Ниигата]], завёрнутое в [[Бамбуковые побеги|сасу]] — разновидность [[Бамбуковые|бамбука]]. Существуют две разновидности саса данго — онна данго (досл. «женский данго»), наполненное [[анко]], и отоко данго (досл. «мужской данго»).
* Тэппанъяки — данго, приготовленное способом [[тэппанъяки]].
* ЧичиТити данго имеет слегка сладкий вкус и употребляется в качестве [[десерт]]а.
* ЧадангоТяданго<ref>[http://kyotofoodie.com/wagashi-chadango-minazuki/ Wagashi: Chadango and Minazuki | Kyoto Foodie: Where and what to eat in Kyoto]{{ref-en}}</ref> — данго, ароматизированное [[Зелёный чай|зелёным чаем]], может посыпаться его листочками.
* Ханами данго — также трёхцветное данго. Обычно производится в сезон цветения [[Сакура|сакуры]] и употребляется на праздники [[Ханами|любования сакурой]].
* Цукими данго готовят и едят в честь праздника [[Цукими|любования луной]].
Файл:Preparing mitarashi dango Mino Gifu.JPG|Процесс приготовления.
Файл:Tsukimi dango by yomi955.jpg|Цукими данго
Файл:Mitarashi dango by denver935.jpg|МитаращиМитараси данго
Файл:Kinako dango in Isezakicho.jpg|Кинако данго
Файл:Various mochi icecream.jpg|Юкими-данго, также мороженое-моти
{{Japan-food-stub}}
 
[[Категория:ВагащиВагаси]]